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「煮干しそば」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真初訪です。

デフォの煮干しそば

煮干しと言うより 節類の味がしめてますが
食べやすく食べ手を選ばない構成だと思います。
万人向けの煮干しラーメンだと思います。

ご馳走様でした。

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「煮干中華そば (中太)」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真甘みのある飲みやすくておいしいスープ
チャーシューがほのかにスパイシーで相性いい
も少しだけ醤油感あると好みかも

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「<本日限定>あん肝そば 800円」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真「はやし田」「鳳仙花」と系列店が絶好調な「鈴蘭」の本日のみの限定、「あん肝」好きなので来てみました。チャーシューのほぐし、メンマ、葉っぱ、レモン、刻みタマネギがトッピング。麺は細麺低加水ストレート、パツンパツンタイプ、苦手です、残念です。スープは文字通り「あん肝」の香りと味わいがたっぷり、少し甘みもあり旨いですね。食べ続けているとパスタ風に感じます、この際麺も平打ちのモチモチにしたら一層らしくなる... 続きを見る

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「【数量限定】味玉鯵煮干そば 900円」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真1.6(日)11:30 新宿に所用があり、間の時間に鈴蘭さんを初訪問。何度か店の前には来ていますが、限定にフラれてしまい、訪問は初です。券売機にて数量限定の「炭火焼鯵煮干そば」の味玉入りの食券を購入し、残り数席の空いていたカウンター席にて待機。チューハイもつけたので飲みながら待ちます。待っている間には店内待ちも発生するほどの人気店です。

スープは香ばしい鯵煮干の香りと旨味をダ... 続きを見る

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「限定 濃厚雲丹つけ麺」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真限定の誘惑に誘われバスで1時間半!

12時過ぎについて限定をポチっと!

すでに満席状態でほとんどの方が限定を!

期待感Maxで対麺!
麺の上に雲丹on the チャーシュー!!
麺は相変わらず中太ストレートでもちもちして美味しい!
つけ汁は煮干しベースで雲丹が微かに感じるかな?後味が... 続きを見る

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「煮干中華そば 780円」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真呑んだ帰り初訪問。閉店間近だというのに丁寧な接客、嬉しいですね。煮干し満載の中華ソバ、うーん旨いです!レアチャーシュー、メンマ、ねぎなどどれも真正なもので夢中で頂きました。次回は他のメニューに、特につけ麺にチャレンジしましょうね。

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「特製鯵煮干そば」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真久々に新宿へ行ったので、普段なかなか行けないお店を選択しました。
スープの一口目、少し塩辛い。しかしながら、後まで引きずらない辛さ。味はとても美味しい。香ばしい。炙られた鯵のフレークが、良い役割を果たしている。全粒粉の麺との相性も抜群ですね。個人的に思うのは、メンマが美味い店にハズレなし。ここもとても美味しかった。機会があれば、また食べたいです。

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「鯵煮干しラーメン」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真リニューアル後は初訪問、限定に銀の煮干しを目指していたが売り切れか提供がなかったのか売り切れ表示、もう一つの限定の鯵煮干しがあったのでチョイス。

土曜日の12:30でしたが8割埋まり程度で並びなく着座。新宿という土地柄か2名以上のグループがおおかったです。

久々の訪問でしたが、元々汚い印象はなかったのでどこがリニューアル分からず、メニ... 続きを見る

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「鯵煮干ラーメン(限定)」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真いつもなら惚れてる海老つけ麺を頼むところ、今日はTwitterで仕入れた情報を元に鯵煮干ラーメンを注文。

いつもの安定の煮干しスープに乗った鯵フレークがアクセント。いつも後半戦に唐辛子を掛けに掛けて辛くするのが自分流ですが、今回もまた同様のアレンジで楽しませて頂きました!ご馳走さまでした。

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「特製煮干中華そば」@煮干中華そば 鈴蘭 新宿店の写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/257973455?size=1024#content
濃厚な動物系の出汁をベースに魚介がマッチング。突出した煮干ではなく、ふんわり香るバランス型の味わい。リニューアルオープン当日での再訪であったが、魚の生臭さを感じてしまい、嗜好から外れたのは残念。次回再訪の折、検証してみたい。麺はデフォが太平... 続きを見る

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