夜遅くまでやっていて、たまに並んでいるのでずっと気になっていました。調べると夜営業のみで、深夜2時まで営業とのこと。昔は深夜までやってるラーメン屋さんたくさんあったのになぁ。
お店はカウンターのみで、チケットをだすと太麺か細麺か聞かれました。寒かったので太麺を選択。麺は味もコシも好きな麺でした。スープに少し物足りなさは感じましたが、夜中、背徳感に負けてどうしてもラーメ... 続きを見る

前回の塩は好みではなかったので、もう一度醤油で。　豚骨と濃厚なラードは、醤油の方がよく合っていると思います。　麺は太麺、細麺を選べますが、このスープなら、太麺でしょう。寒い日に食べたくなる、アツアツの一杯です。

豚骨醤油、つけ麺と頂いたので、今回は塩。

想像よりも塩気がかなり弱く感じました。カエシがもっと強くてもよいかと。その分、豚骨とラードがダイレクトに来ます。細麺の方が合うかも…。自分の好みは、圧倒的に豚骨醤油で太麺です。

チャーシューはかなり大き目。レア過ぎず、いい塩梅です。

３回目。もう一度、豚骨醤油ラーメンに。

やっぱりつけ麺より、こちらの方が好みです。ラードたっぷり、味噌ラーメンのような？豚骨醤油。太麺のむっちりした感じと、ドロドロアツアツのスープが良く合います。次回は細麺にして、食べ比べてみたいと思います。

ごちそうさまでした！

２回目。前回来訪時、つけ麺の人が多かったので、今回はつけ麺に。

豚骨醤油同様、ラードをふんだんに使ったスープ。そこに、つけ麺だとかなり多めに刻み柚子が入ります。

ただ、柚子は結構好きですが、これはちょっと多すぎるかな。柚子の味が出過ぎている気がします。

個人的にはラードを活かすには、冷たい麺で... 続きを見る

夜20時〜26時のみの営業。しかし、結構入っています。20:20到着で、外待ち５人いました。

レビュー等の写真は背脂がかなり乗っていましたが、スープのモデルチェンジで「ラード」を使うようになったとか。スープのとろみと熱さは、ここから来ていると思われます。このスープがかなり特徴的ですね。

麺は細、太の選択可。太麺にし... 続きを見る

今回は久し振りの『きむら屋』
いつもは つけ麺チャーシューを注文していたんだけど 久し振りの豚骨チャーシュー(太麺オーダー)♪

うん♪
やっぱり美味しい(´,,・ω・,,`)♪

ここのお店さんのチャーシューって厚切りなんだけど とっても柔らかくてホロホロさんで がっつし美味しいんだよね(´,,・... 続きを見る

暑いね〜！
鳩山は39度で最高気温だそうだが、家の前は40.8度ある！
昼間はあまりにも暑いのでじっと引きこもり、30度に下がったらうろつく夜型生活だ！

本日も深夜らーめん！夕飯2食目だ！
深夜だと言うのに満席だ！こんな暗い静かな場所に........信じられない！

今回は左上のボタン、定番人気... 続きを見る

夕食後、RDBのコメ返してたら、J系の写メに魅了されて夜中に訪問した。
夜20時から開店のこちらへ、22時半であった。

場所は川越ジャンガラの近く。真っ暗な交差点の近くに赤ちょうちんが灯る。2軒先のSeriaの共有駐車場を探すが、街灯もなく暗闇で見つけることができない。スマホの懐中電灯で発見だ！

カウンター６席、店主ワンオペ... 続きを見る

いつも食べるつけ麺です。
スープはトロトロで甘味もあり、上に乗っているゆずが良いアクセントになっています。麺はストレート。
色々食べ歩きますが、あまり同じ感じのつけ麺に会うことが少ないかなーと思います。
やっている時間が20時から26時なので、締めのラーメンのイメージで入ると高いクォリティに驚かされるラーメン屋だと思います。ご馳走様でした。