シンプルな中華そば。でも具材はたっぷり。
味もあっさりの懐かしい感じのラーメン。
特別は無いけど基本が美味しい満足なラーメンでした。

山形ラーメン四天王のお店です。
1970年創業との事。
駐車場もあるので安心です。
注文制です。

【 中華そば(しょうゆラーメン) 650円 】
をオーダー。

8分程で着丼。
見た目はシンプルな【 ザ•中華そば 】といったところ。
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8/18（木）10：55　貸し切り状態　

雨の中待っていたら、5分早く開けてくれた。店内は数年前にリニューアルしたそうで、清潔感がある。左手に仕切りありのカウンター。右手にテーブルが3卓。消毒液と検温器が入口外側。カウンター上にも消毒液。マスク着用の年配の男女で切り盛り。

見た目は塩のような淡い色合いで、啜ると、まず生姜の風味がふんわ... 続きを見る

南の「吉野屋食堂」が閉店していた。ショック。
昔から通っていた方々は、喪失感の中にあるだろう。
この事実を事務局に知らせたあと、
白い月山の美しい姿を眺めながら西のこちらへ。

澄んだスープは、鶏メインと思われる動物系。
牛や豚も使っているかもしれないが、私には分からない。
生姜... 続きを見る

2016.9.17昼　２軒連続のシャッター長。

店内に入ってスグに鼻腔に届く、鶏ダシの良い香り。

その期待を裏切らない素朴でクリアな旨みのスープと、ほんのりヤワめの多加水麺。

そのタッグが奏でるハーモニーは、老舗らしい安定感と説得力。

噛み応えのあるモモチャ、ザクザク食感... 続きを見る