1/29　数日前に豚骨博士のレポで知った店舗、早くも訪問の機会が訪れました。午前中に本社で事務仕事を済ませた後お店に向かいます、残念ながら『早特』の時間には間に合いませんでしたが18年振りの由丸を楽しみたいと思います。13:30過ぎでしたが待ちはしないもののかなり賑わっています、久しぶりなのでベーシックの博多ラーメンを「ヤワ」でお願いしました。スタッフさんも多くいましたが、瞬殺... 続きを見る

所用を済ませたビル地下街、偶然素晴らしい暖簾を発見。アプリポイントで乞食飲食、しかも時間的に無料で替玉食べ放題。卑しい人間性がここに露呈。
閑話休題、速攻配膳された白濁の湯面、見惚れない方が難しい。出汁の中枢は不動の豚頭、やけん口当たりはすっきり。拳骨も大胆に使っていよう、ソリッドな旨味と重厚感も兼ね備えている。塩味は穏やか、豚の元気が味の要だ。
ストレート... 続きを見る

ふとラーメンが食べたくなり、「では…」と行ってきました。
オーダーしたのは博多らーめん（810円）で、すぐに出てきました。
有楽町の該店にはよく行ったのですが、久しぶりです。
出てきてまずはスープを啜ります。安定の味です。
麺は、ばりかたで頼みましたが、熱々のスープですぐに柔らかくなります。
安定の味で美味しく頂きました。ごちそ... 続きを見る

21時過ぎ着　待ちなし

由丸さんは、2年前に平和島店で替え玉無料デイで替え玉しまくった以来かな。

大手町のリーマンで賑わってますね。
テーブル席は満席で次から次へとアルコールオーダーの声が飛び交う🍻
対してカウンター席は半分程の入りでほぼ一人客。

さて、今回は由丸アプリのポ... 続きを見る

2023年11月17日訪問

この日は、ランチタイムにふと博多豚骨ラーメンが食べたくなり、大手町駅に直結したオフィスビルにあるチェーン店の【博多らーめん由丸・大手町店】に行ったところ、前回由丸に来た際に他のお客さんが何人も注文していて美味しそうだったのでチェックしていた《からか麺》をいただきました🍜

こちらのメニューは豚骨ラーメンに柚子... 続きを見る