GWてこともあるけれど、いつも大人気でお客さんが溢れてる。
12:10で前待ち客さん15名、後客さんも退店時までずっと列をなす。

善光寺門前、県内だけじゃなくて全国から参拝客が来る中で合わせて行きたい吉田のうどん。

この日は、天ぷらうどん(580円)を。

ヤワうどん主流の福岡県民からはクレーム... 続きを見る

日曜12:20　外待ち12名に接続。50名を越えるキャパも大きいお店だがその大人気ぷりが半端なく常に相席状態でも満席。
かなり久々に訪問。善光寺からすぐそこにある吉田のうどんの大人気店。かなり昔に両親に連れられて食べたが味もまたボリュームもとんでもなくインパクトあったことおぼえてる。その後何度も伺ったのだが、いつも振られて振られと再訪問がなかなか叶... 続きを見る

相変わらず甘いつゆに甘い肉だったが、
つけにしたことにより、
より一層おいしく食べることができた。
つけのつゆと、かけのつゆは別なのかな。
つゆが濃かった。
天かすが欲しいのだが、
トッピングにもなかったし、
メニューにたぬきとかなかった気がする。
甲府の吉田のうどん屋に天かす文化を導入したい。

その独自性のため、地元の方でも好き嫌いが分かれるという吉田うどん。ネット上でも酷評の的となることもしばしばの様子。個人的に､､､その土地の文化にお邪魔するわけですから、ただいきなり食べに行って好みに合わなかった、というのも気が引けます。その特徴には何か理由があるはず･･･と、少し調べてみました。

　まず「硬い」とも言われる強靭な麺のコシ。この地域は稲が育ち... 続きを見る

やっぱ甘かった。
この、スープと肉の甘味、なんとかならんだろうか。
いや、そういううどんもあるのはわかっている。
なんだっけ、武蔵野うどんだったかな、あれも甘いから、そういうのもあるんだ。
そして、これがそういう方向性のうどんだというだけなんだけど、
甘味はそんなに要らないのだ、私には。
富士吉田にある吉田うどんの店で、こういう甘い店を私は知らないのだが、
甲府ではこういう甘い感じの方が受け入れら... 続きを見る

4/13/13

◆甲府の吉田うどん

店は武田神社のすぐそばである。県外から来るには覚えやすくてよい。
http://photozou.jp/photo/photo_only/286324/177066259?size=800

店内は数十人が楽に座れるスペースがあり、玄関に脱... 続きを見る

今回は、日曜日の13：30ころに行ってみました。

開店直後～13:00より、空いています。

いつも同じメニューなので、違うものにしようかと思いましたが、結局同じものに。

こしのあるうどん。煮干の利いた汁。しっかり盛られている肉。甘いキャベツ。他店には無い葱。そして途中から投入するすりだね。相変わらずおいしいです。... 続きを見る

甲府にある吉田うどんの店です。

　日曜日の開店前11:20頃に行ったのですが、並んでいます。席数が非常に多いですけど、開店後まもなく埋まりました。

　麺は、小麦の香りを強めに感じる固めのゴワゴワした感じのうどんです。そのためか、啜るときかなり周囲に汁を飛ばします。表面は角がピシッっと通っており表面が滑らかで好みでした。
　汁... 続きを見る