開店したころ１度行ったが、どうも足は大喜に向いてしまい、ご沙汰。店名も変わってしまったが、味も変わったようだ。塩が売りになったようなので、塩つけをチョイス。
豚骨魚介がベースの塩は珍しい。粘度もあり、アッサリタイプの塩より、つけ麺にあう。塩つけは、最後にスープが薄くなってしまうものだが、これは最後まで力強い。個性的で、しかも、いいスープだ。麺は少し平打ちの中太。悪くは... 続きを見る

結構好きだった「るどるふ」後に出来た店。

その後も「美羽」という屋号だったようで、
またこの名に改名しての営業のようだ。。。

今時食指の伸びない「豚骨魚介」のつけ麺だが、
敢えてそこに踏み込んだ自信と拘りを感じた！

麺はうどんのように太いが、やや平打ち気味なので、... 続きを見る

チケットチョップに用事があり湯島方面まで

折角ここまでチャリで来たので阿吽にでも行こうかと
店頭を見れば１０人程の並び…
この様子だと店内にも並びは多いだろうと推測し諦め

以前から訪問してみたいと思っていたこちらへ

魚介が苦手なので若干の迷いはあったのですが
他の... 続きを見る

【冷やし旅；その38】（←店名とかぶるけどタマタマです）
湯島に来る機会に恵まれました。
この地では好きなお店がありますが、外待ち発生中。しかも直射日光が当たってスゴク暑そうです。
なので、
その向かいにあるコチラに入ってみましょう。
マイレビュ「mona2」さんが食べていた冷やし！と思ったのですが
券売機や店内ＰＯＰ... 続きを見る

2013.7.25
　かわいらしい看板が店前に立っている。冷やしがあるらしい。
　これは券売機にボタンがないので直接アンニュイなお姉さんに申告して現金取引。

　「昨年、TV,雑誌等で取り上げられ好評だった冷やし麺」ver.2013ということですが、こういう情報に疎い私は全然知りませんでした。
　「鶏だしジュ... 続きを見る

濃厚ながら後味すっきりというつけ麺が看板と思われるこちら、
その看板メニュー以外に、意外な当たりメニューがあると聞いての参上。

全粒粉入り、風味の強い、硬めのパキッとした細麺を軸に構成。

スープは、初めにニンニクやエビ油、鶏油の風味が立ちますが、
そのあとは澄んだクリアな塩スープとしての佇まい。... 続きを見る

大喜からの連食。
閉店していたかと思ったいたら、普通に営業していました・・・

魚介らーめんとなっていますが、まぎれもなく豚骨魚介。
またか・・・と思いつつも、いただく。
魚介も動物もバランスよく配合されており、問題なく美味しい。
またつけ麺チックな酸味が随所に感じられます。
ザラザラ感が... 続きを見る

14時30分過ぎ。先客4後客0。

神保町のお店は【麺屋33】コチラは38なんですね。まだ店名が変わる前、一度だけお伺いした気がします。(調べたら10月、まだ半年しか経ってなかった…)その時はつけ麺だったかなあ…？ハッキリとは覚えておりません。ま、いっか？というわけで突撃です。

入口入って右手に券売機。以前は左手にあったような無かったよ... 続きを見る

半年ぶりに再訪問です

相変わらず女性店員さんの笑顔最高です(^^♪

前回は濃厚魚介ラーメンを頂きましたので

今回は特製つけ麺を選択

久しぶりなのでワクワ... 続きを見る

1/21(月) 19:20訪問　2回目

これもだいぶ前のレビューです。すみませんwww
この日は仕事帰りに湯島へ。いつものお気に入りに行こうと思ったんですが、湯島の交差点で気が変わって道路を挟んだ向かいの店へ。アッサリ系よりも濃厚系が急に食べたくなったんでwww

先客三名。濃厚つけ麺いこうと思ったんですが、券売機を見ると油そ... 続きを見る