いつかは行きたいと思っていた延岡の銘店。
土曜日の開店前から並んでいると、
開店時間より13分ほど早く店を開けてくれた。
食券を買って各々好きな席に着席するけど、
お店の方はその順番を正確に覚えているようだ。
ご主人が、8杯同時に羽釜で麺を茹でる。
柄が鋭角についている珍しい平ざるで麺上げ... 続きを見る

延岡名店

延岡名店へ再来、2度目の訪問。
13時55分入店で先客13名後客6名。
焼豚にするか、たまご入りも… 少し悩んで掲題に。

円やかまったり、まろみな豚骨。
軽くトロンとした口当たり、序盤は油、中盤までに旨味がグッと盛り返し、次第にタレが前に出る。
あれっ？？ スープが... 続きを見る

「延岡　ラーメン」で調べてみるとよくピックアップされているのが再来軒です。
創業は昭和31年と超老舗店。
火力の強い蒸気ボイラー釜で、ゲンコツ、豚頭の素材の良さを引き出した豚骨ラーメンを提供されています。
コラーゲンも入りつつ、コクと旨味を兼ね備えた１杯は書籍「TRYラーメン大賞 全国版」にも取り上げられたほど。

九州は豚骨... 続きを見る

延岡豚骨名店

延岡と言えばここは絶対ハズせない。
10時55分入店で先客6名後客11名。
掲題とめし小（120円）購入して着席。
ちなみに外看板は準備中、11時オープンのはずだけど、どう見ても既に営業は開始。

一口目の衝撃たるや、ぬるい…
かなりぬるめ、いやぬるい、でもなぜか... 続きを見る

2023年4月16日（土）

本日は大阪から電車で延岡まで移動してこちらの店を初訪問（疲）

こちらは今年で創業67年目を迎える延岡随一の歴史を誇る老舗です。

尚、私はこちらの存在を昨年9月に発刊されたTRY全国版で知りました（笑）

16時50分に到着すると、中途半端な時間で... 続きを見る

ラーメングランプリ宮崎2018、2019年の総合1位のこの店に訪問。
入口に人手不足のためお待ちいただくかもしれませんの張り紙が。
バイト募集の時給は1000円。東京の最低賃金と変わらないのに？
地方にも飲食店の人手不足がきているのか。
土曜日の12時過ぎに約7割の入り。ラーメン人気店で待つのは東京だけか。
とんこつラ... 続きを見る

【至って普通に美味しいです】

6/3（金）の昼食で初訪問。

ラーメンウォーカーの殿堂入りした県内屈指の名店との事で楽しみ。
お昼過ぎに着き並んでいるだろうと思いきや半分弱の入りで驚き。

券売機で「宮崎とんこつらーめん700円」を購入。
こちらは大鍋にまとめて麺を入れロットで... 続きを見る

2020年12月12日

茶濁したスープのらーめんはこってりした豚骨に見えるものです。スープは豚骨を使ったもので見た目ほどこってりしていません。豚骨のコクが出ていて濃度は低めでなかなかです。臭みはあるものの雑味はほとんどなく比較的食べやすいです。
麺は細ストレート麺でスープとも合いまあまあです。チャーシューは煮豚で枚数が多く旨味ありなかなかです。メ... 続きを見る

平日の１８時前に到着。選択肢の多いこの街で、辛麺・釜揚げうどん・高千穂そば・カレー類とかなり迷ったが、やはりここかなと思って来店。広い駐車場に車を停めて２Ｆに上がる。入店すると左側に券売機があり、掲題のボタンをプッシュしてカウンター席に座る。この時間先客３名、後客２名であったが、後客は硬めをコールしていた。待っている方は全員一人客で、テレビの音声が響いていた... 続きを見る

8/3 12:30来店。

食券を買って席が空くのをしばし待ちます。
お店の方からの案内は特になかったので空気を読みつつ空いたカウンターに自ら着席。
もうちょっと接客頑張って欲しいな…
15分程待って着丼。

スープは純豚骨で、この辺りでは珍しいです。
あっさりしていますが豚骨特有の臭みもあり、昔な... 続きを見る