９月某日、昼、本日は３連休の初日。盆休みに帰省しなかった娘１号が一週間の休みが取れ、信州に帰れると言う事で愛車を駆って東京まで迎えに行く事に。３連休初日の渋滞に加え、事故渋滞も重なって４時間以上かかって到着、先ずは昼ラーと言う事で、突撃したのはこちらの店。

西武新宿線・下落合駅前に佇むラーメン店。何でもつけ麺が美味いと言う事で突撃してみた次第。ところで「下... 続きを見る

｢特製紅塩つけ麺｣をいただいてきました

お店は駅前の好立地、改札を出ると警察官も立っているのでとても安心な環境です

入口で食券を買いカウンターに座って10分程でご対麺

麺量300g、背脂は鬼ごってり(通常の2倍量)のつけ麺が登場

ネギ好きにとってはありがたい山盛りのネギの... 続きを見る

6月6日(月)､午後1時15分頃に初訪問で先客5人後から3人｡
　新型コロナ対策は東京都感染防止徹底宣言等ステッカー掲示､入口開放､券売機前にアルコール消毒設置､席間にアクリル板設置､換気.消毒を実施しています。
　店内は年季の入った狭小な､現在下に荷物用フックのある厨房向きカウンター7席のみでお水は出して頂きました(壁側にハンガー掛けあり)｡｡
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超〜久々の「彩」さんを訪問。
半年ぶりくらいかな〜。

15年以上通ってるラーメン屋さんです。
ワタシがつけ麺を食べ始めるきっかけになった思い入れがあるお店です♪♪

下落合駅という立地なので、
9割くらいは常連さんではないかと思いますw

特製塩つけ麺：96... 続きを見る

8月5日（水）、ランチで訪問です。

スープは塩。
オイリーさがすごく、最初は液体油の味わいしかしない。混ぜようにも具材が多く、それもままならないのがもどかしい。
いざスープ下層に届くと今度はかなりしょっぱいと色々バランスが良くない。
しかし、不思議とこの無骨な感じは好印象。が、鬼ごってりはやり過ぎ... 続きを見る

この日もちょっと二日酔いチックな体調に加えて30℃を超える夏日だった為に、濃厚なラーメンを食す体調ではなく、下落合の駅前のつけ麺店で「塩つけ麺」とやらを推していたのが気になっていたので、サッパリつけ麺目的で「彩」さんへ初訪問

各駅停車しか停まらない西武新宿線のローカル駅ではあるが、改札口の目の前にお店はあり、バイクの店頭駐車にも少し抵抗があったが、平日12... 続きを見る

2020年4月28日

ネギが大量にのったつけ麺はネギつけ麺のようです。透き通ったつけ汁は動物ベースのものでシャバ系です。つけ汁自体はサラッとしたもので濃度は薄いですが動物系の旨味が出ていて塩分が高めになっています。油の量を選ぶ事ができ背脂入りのものを選択しました。背脂の甘味、旨味がスープに出ていてなかなかですがもう少しパンチが欲しいところです。酸味辛味はな... 続きを見る

夏の塩ラーメン探訪で、何となーく探していてヒットした場所に来てみました。
前回は無化調のアッサリ塩だったので、今回はパンチがありそうな塩ラーメンを求めてこちらへ。

外観は年季を感じる佇まい、この地で長くやられているのでしょう。
内装は黒を基調としたカウンター数席のみのこぢんまりとした雰囲気、壁に写真が沢山貼ってあるのは店主さん... 続きを見る

ズバズバ食える中毒系塩つけ麺

自家製の麺がツルモチで、凄く歯切れが良いです。
普段塩系のらーめんつけ麺は食べないのですが、
あーうまっ。とズバズバ啜ってしまいました。
スープは動物系が下支えとして薄く効いており、アッツアツのラード、エッジの効いたキレのある塩味といったところか。
大量にネギがついて... 続きを見る

麺
○○★○○
つけ汁
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○○★○


紅塩つけ麺￥６８０を麺大盛り、こってりでいただきました。

休日の昼の部閉店間際に訪問... 続きを見る