今日はランチに百名店の一角、中村商店さんに伺ってきました。

注文は濃厚味噌豚骨の特製トッピングです。

いつもより少し長めに待って出てきたのが写真の一杯。まずはスープから。豚骨の獣の香りがガツンとやってきます。そこに味噌の香りがしっかりと入ってきて美味しい。ベースは豚骨なんだな、と思ってこの濃いスープに舌鼓を打ちます... 続きを見る

この日はJR高槻駅近辺にて晩飯にコチラへ。およそ1年ぶりに再訪しました。夜8:00過ぎでほぼ満席であいかわらずはやっている様子でした。今回は未食だった表記のメニューを頂くことにしました。

少しして写真の一杯が提供されました。スープはほのかに茶濁しており、とろりとした濃度。しっかり炊きされた感のある豚骨に、カエシは塩分やや強めでした。辛ダレを撹拌すると豆板醤... 続きを見る

これまで醤油系のラーメンしかここでは食べていなかったので、塩ラーメンを注文。鶏がらと煮干しの旨味が効いていて美味しくいただきました。やはりきんせい系列は、塩ラーメンが秀逸です。

三連休中日、14時前ながら行列6人目、15分程お待ち。澄んだ出汁、上品な塩味の黄金スープにツル肌ストレート中太麺、美味い。白髪葱と小口切りのネギはシャキッと、チャーシューはしっかりと、仄かに大葉も香り、完成度の高さが伺える一杯。

初訪問。
2230ラストオーダーと思い2155に訪問すると、閉店2200に変更になってました。危ない危ない💦。

注文はデフォルトと思われる金の塩ラーメンに味玉。
その名の通り、輝き、透き通る金色スープで非常に美しいです。
スープは鶏といりこ等の魚介出汁とのこと。日本料理のような上品な旨みに、まろやかで程よい塩味が効い... 続きを見る

今まで食べたまぜそばの中でもかなりタレが多くて、めちゃくちゃ美味しかった😋
中村商店特製の醤油ダレは、若干甘みを感じることが出来て、刻み玉ねぎとネギのシャキシャキ感、そしてガツンと聞いているニンニクが麺に絡まりたいです濃厚な味わいを感じることが出来ます！めちゃくちゃ美味しかったです😋

1070円
濃厚な豚骨エキスの中にあっさりとした醤油の風味が混ざっている
スペシャルだとチャーシュー2枚、味玉が付いてくるが数量限定となっている
塩ラーメンの名店なため、塩ラーメンを食べたことがある人に食べて貰いたい

高槻駅近くのコチラへ約3年ぶりに再訪。夜8:00過ぎくらい、満席で少し待って入店。その後も来客は途絶えることなしでした。前回まではなかった表記のメニューを早速注文。ニンニクと、追い飯の有無を聞かれますのでどちらも「あり」にてお願いをしました。限定でカレータンメンがあり、それ注文されてる方多かったです。

少しして写真の一杯が配膳されました。一見して、まぜそば... 続きを見る

金の塩と大いに迷った。頻繁に訪問出来るわけではないので、インパクトを重視した。豚にジューシーさが欲しかった。

出張2日目、京都から西大路・桂川と各駅で進み昼過ぎに高槻入り。
高槻駅のベスト2〜5位は食べているんですが、なぜかココは未食。
12:00ちょっと過ぎで外待ち一番手、メニューを渡されて暫し待ち。
きんせいグループといえば「金の塩」と思っていましたが、限定が…！
同じ塩であれば「あさり」にしよう！、メニューを次の人に渡したら入店。... 続きを見る