今日はランチに百名店の一角、中村商店さんに伺ってきました。

注文は濃厚味噌豚骨の特製トッピングです。

いつもより少し長めに待って出てきたのが写真の一杯。まずはスープから。豚骨の獣の香りがガツンとやってきます。そこに味噌の香りがしっかりと入ってきて美味しい。ベースは豚骨なんだな、と思ってこの濃いスープに舌鼓を打ちます... 続きを見る

この日はJR高槻駅近辺にて晩飯にコチラへ。およそ1年ぶりに再訪しました。夜8:00過ぎでほぼ満席であいかわらずはやっている様子でした。今回は未食だった表記のメニューを頂くことにしました。

少しして写真の一杯が提供されました。スープはほのかに茶濁しており、とろりとした濃度。しっかり炊きされた感のある豚骨に、カエシは塩分やや強めでした。辛ダレを撹拌すると豆板醤... 続きを見る

三連休中日、14時前ながら行列6人目、15分程お待ち。澄んだ出汁、上品な塩味の黄金スープにツル肌ストレート中太麺、美味い。白髪葱と小口切りのネギはシャキッと、チャーシューはしっかりと、仄かに大葉も香り、完成度の高さが伺える一杯。

これまで醤油系のラーメンしかここでは食べていなかったので、塩ラーメンを注文。鶏がらと煮干しの旨味が効いていて美味しくいただきました。やはりきんせい系列は、塩ラーメンが秀逸です。

初訪問。
2230ラストオーダーと思い2155に訪問すると、閉店2200に変更になってました。危ない危ない💦。

注文はデフォルトと思われる金の塩ラーメンに味玉。
その名の通り、輝き、透き通る金色スープで非常に美しいです。
スープは鶏といりこ等の魚介出汁とのこと。日本料理のような上品な旨みに、まろやかで程よい塩味が効い... 続きを見る