月曜日、スージーさんのレポで猛烈に麻辣刀削麺が食いたくなり神田から1駅乗って電車でランチです。
昔神田西口にも刀削麺の店が2店あり社印で良く行ってました。
ちゃんと削る職人さんがいてお気に入りでしたが2店とも閉店し今では、なんちゃって刀削麺の店が1件と寂しくなってのたのですが、こりゃもう秋葉に足を延ばすしかないねとの判断をしてでした。
スイカの通過... 続きを見る

2024/11/02 辛いもん食べたい！と云うことで此方に再訪。
石焼麻婆豆腐が食べれるお店です。これは既に経験済み。
お店は地下にあります。前回の記憶は全くなし。意外と混雑。
標題は辛さよりもシビれが効く一品。
ライスは別料金かと思っていたら、ランチはご飯無料の貼紙。
まあいいや。標題の四川汁あり担々麺は辣... 続きを見る

平日13時、 前客30名？くらい、めっちゃ賑わってる。後客さんもお昼すぎなのに途切れず。

都内に数店舗を構える町中華と本格派の中間？な認識な陳家私菜さん。いや、むしろリーゾナブルな本格派なんだろう。
オーダーはテーブルオーダー後会計。ランチメニューももうザクザクある中だったけどこの日体調良くなく、辛旨で元気になろうと実は伺ったので（ちなみにこの日... 続きを見る

仕事ついでに初訪問、運良く並ばずに入れました。カウンターはないですが、ひとり客も入りやすいように席を工夫しています。

四川担々麺900円を激辛、プラス100円でランチセルフサービス（ライス食べ放題、サラダ、水餃子3個まで、スープ、杏仁豆腐は1度きり）とは、盛りも本人の裁量だし超太っ腹です。

担々麺はやや柔めの細麺に、辛さはじわり顔に汗... 続きを見る

11:30過ぎに訪問。開店直後にも関わらず他客多数で相当な人気ぶりだが、席数が多いので待ちまでは発生せず。店は地下1階に立地し、やや広めのスペースにテーブル席が適度に設けられている。窮屈さや不潔感は無く、まずまずの居心地。男女数名の店員さんによる切り盛りで、接客は手慣れた感じで良好。

本メニューを選択。辛さは小辛・中辛・激辛・地獄辛から選べ激辛を指定。暫く待って配膳された。
なお、スープとサラダが一皿、水餃子が3個までセルフで無料サービスとなる。

麺は、当然なが... 続きを見る

2023/3/23訪問

小辛・中辛・激辛・地獄辛まであり、激辛で

辛度　★★★+★
好き度　★★☆


辛いっ！これは辛い！
今シーズンで1番辛いの食べました(T_T)
麺ももちもちで美味しいのですが、
辛さが全部持... 続きを見る

2019.02.18（月）晴れ　初訪問　11:33入店　先客5 後客30人以上　11:45提供

汁なし担々麺が気になり訪問。
地下の店内に入ると既にお客さんが5名。
女性店員さんに「汁なし担々麺」を口頭で注文。（後清算式）
辛さが6段階（小辛・普通・中辛・大辛・激辛・地獄辛）あり「大辛」でお願いしました。
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刀削麺の美味しいお店。
ランチとかは結構こんでますが回転早いです。
花山椒が効いてて刺激的！めっちゃ美味しいです。
コクのあるスープが麺と絡んで最高。
是非食べてほしい。

金曜日 同僚達と激辛料理(麻婆豆腐他)を目的に来店。事前に予約をしてないと入れないほど盛況です。
麻婆豆腐、蒸し鶏、唐揚げ、激辛料理はみんな味わい深く美味いですねー。〆に麻辣刀削麺を注文し、みんなで頂きました。全体のバランスが良く、リピートしたいクオリティ。兎に角、麺が美味い。激辛料理の後ではなく、先に食べたかったですね。

中華の鉄人「陳建一」とは全く無関係な店。

元ヒルトンホテル出身の「陳蕃湧」氏が
展開するチェーン店舗のひとつである。

見た目は単純でシンプルな「担々麺」！
でも中身のスパイス使いが素晴らしかった。

香り、風味、辛さ、全てのバランスが見事！
自分でも「担々麺」を自作する事があ... 続きを見る