なぜか今まで食べてこなかった一蘭を堪能。個別の区切りはとても面白いし、まあ普通に美味しい。普通普通だったせいかもしれないけど、そんなに重たくなくて丁度いい。

久しぶりに食べたくなったので、出張帰りに寄らせてもらいました。
やはり？外国の方の人気がスゴい。
ラーメンの具材の質はイマイチだけど、スープと麺は流石というところ。
あとは、値段がね…。

ラーメン+半替玉 1020円
12時過ぎ訪問、満席のため10分ほど並んで入店。定番のとんこつ有名店です。個室感覚でラーメンを堪能できるのが特徴、お好み等は専用用紙に書いて伝えるシステムとなっています。スープはとんこつベースですが、クセがなくて召しやすいのが人気の秘訣でしょうか。辛みペーストが旨みをさらに引き出してくれています。麺は細ストレート、ボリュームやや少なめなの... 続きを見る

土曜23時頃来店。
店前に5〜6人程の待ち。
久しぶりに一蘭を食べたいという衝動に駆られていたので待つことに。
超こってり、超かた、ニンニク1片、ネギなし、チャーシューあり、秘伝2/1片。（他、何か漏れてるかもですが）
オーダーしてすぐに着丼。超かただけあり早い。まずはスープを一口。あーこれこれ。この味。昔オールして朝方によく食... 続きを見る

22:30頃訪問。店外待ち5名に接続し、暫く待ってから入店、着席する事が出来た。地下1階にある店の中は狭く、1人ずつ仕切られた1列のカウンターのみが設けられている。数名の店員さんによる切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みを書き入れるシートには、麺「超かた」、後は概ね普通にマークして提出。
さほど待たずに配膳された。

スープは乳化が進んでおり、程々に茶濁。軽いトロみも感じられる。
飲んでみると、豚骨の出汁感は十分に濃厚。甘みも感得されて実に豊... 続きを見る