2022.09.10 1755入店。先客5後客3。

まさしくマタオマなビジュアルで姫竹が印象的な一杯。

モチっとした食感の太麺はジャストな茹で上がり。如何にもつけ麺らしい麺だ。中粘度のつけ汁も「らしい」仕上がり。魚粉に頼らず動物系の旨みでグイグイ喰わせるタイプでチョイ甘なのもらしい。もちろん麺への絡みは十分。麺量200gなので確り絡... 続きを見る

『ラーメン さだかず 祇園本店』で食べた後、終電に乗り遅れたため、タクシー代をケチって歩いて帰ることに。

次の日は休みだし、上記のお店で食べたのが逆にもっと食欲を掻き立ててしまった。

歩いて帰る途中、いつもバスの中から見ているこちらのお店は開いているんだろうかと少し寄り道してみると開いている。
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やはり京都はラーメン王国。
人気店が山ほどある。

鶏ガラと豚骨でとったスープは、
軽い濁りがあって、奥底から骨くささが湧き上がる。
背脂とラードの香りが華やかで旨い。
ほどよいレベルの醤油ダレの効き方で、
動物系ダシの旨さを楽しむことができる。

ストレート... 続きを見る

およそ1年ぶりにコチラへ再訪致しました。夜の10:00頃の訪問、店内は8割程埋まっていて非常に活気がありました。メニューは前回訪問時からほぼ変更なく、店名を冠した表記を注文致しました。

少し待って写真のラーメンが提供されました。一見してベトコンを彷彿させるビジュアル。ニンニクの良い香りが漂ってきます。スープは赤みがかった醤油色、頂くと唐辛子系のむせるような... 続きを見る

飲み食いした〆に来店。
小辛、平打ち麺を選択すると、平打ち麺は売り切れとの事で、細麺を注文。
肉ミンチ、モヤシにニラがのり、ご対面。
中細ストレート麺に赤茶色に透き通る鶏ガラ醤油唐辛子醤油スープです。
ちぎられた赤唐辛子が多数入り、小辛ですが私には充分パンチの効いた辛味があります。
変化球として同じ辛味のある香来麺も気になります。