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「特製鶏だし醤油ラーメン」@麺処 ほん田 nijiの写真5/16 11:00。

大宮に初上陸。

念願で支店ですが、ほん田 に初訪。

具が別れていて、チャーシューは炭焼きで温かいのでラーメンにいれなくても美味しく食べれます。

スープも鶏と醤油のバランスがよく、中細麺と相性よかったです。

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「豚骨魚介ラーメン+味玉」@麺処 ほん田 nijiの写真訪問日:4月下旬
感想:魚介の主張が強い豚骨魚介ラーメンでした。化学調味料が少ないのか使っていないのか分かりませんが、パンチが弱かったように思います。その分繊細で後味スッキリな仕上がりでした。
好みが別れる一杯だと個人的には思います。
ただ、レベルは高いです。
店内:相変わらず清潔でキレイです。

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「つけ麺(柚子)」@麺処 ほん田 nijiの写真チャーシューはローストポーク、炭焼きチャーシューをメンマは穂先(極太にすれば良かった)を注文

まあ、オーソドックスなつけ麺だけどオーソドックスゆえに美味しい

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「味玉つけ麺(柚子)950円」@麺処 ほん田 nijiの写真この日は大宮駅。
少し歩いてこちらに。
初めてレビューするので1番ベーシックなつけ麺を注文です。

まだ18時台ってこともあるのか、案外空いていました。

味は私が述べるまでもないですね。とても美味しいです。チャーシューも四種類から二種類を選らぶシステム、こだわりを感じます。

改めて券売機を見直したら、つけ... 続きを見る

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「つけ麺(柚子)(850円)」@麺処 ほん田 nijiの写真4/24(火)17:05 前0後2 

食券を渡す際に中盛にするか訊かれたが並みでお願い。また、チャーシューは4種類のうち二つ、メンマは3種のうち一つを選んでとのことで、前者はローストビーフと炭焼き、後者は穂先メンマをお願いした。

つけ汁は、程々な滑らかさのあるもので、動物系のコクと魚介の旨味が過剰にならないレベルでバランスしている。粘度は低いが、さらさら... 続きを見る

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「味玉魚介つけ麺」@麺処 ほん田 nijiの写真同僚や後輩たちと大宮のほん田nijiへ。
初訪問で魚介つけ麺をすすりましたが、結論から言うとかなり美味い!
トッピングは別皿で4種類のチャーシューと3種類のメンマから選ぶことができます。
つけ汁は濃度も高く濃厚。魚粉も多めにトッピングされています。
冷水でしっかりとしめられたコシのある太麺は小麦の香りも強いです。
トッピングが選べられるの... 続きを見る

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「柚子つけ麺 ¥850」@麺処 ほん田 nijiの写真2018年4月8日11時45分到着。先待ち無し。柚子つけ麺の食券を購入し着席。5分後着丼。スープは松戸のとみ田に似てるがかなり違って、柚子の香りもしない。麺は太麺でチャーシューはローストポークと吊るし焼きバラ肉、スープ割りを飲んでみたが、まあまあ(╹◡╹)
後待ち無し。

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「辛つけ麺(魚介)900円」@麺処 ほん田 nijiの写真3/28(水) 19時半頃来訪。

こちらにも久しぶりの訪問です。
前回食べたつけ麺(魚介)が美味しかったので、つけ麺をと思いましたが「辛味50円で辛つけ麺に変更できます。」とのことなので辛つけ麺を選択。
中盛りも同額なので中盛りにし、辛味は1を選択。(2段階みたいです。)
チャーシューはAC、メンマは極太のZを選択。... 続きを見る

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「カレーつけ麺」@麺処 ほん田 nijiの写真数年ぶりの訪問です。平日の比較的遅い時間に訪問したので、待ち無しで入店。昼夜10食ずつの限定メニューのカレーつけ麺を注文。中盛まで無料なので中盛をお願いしました。
麺は、太麺ストレート、チャーシュー、メンマ、半味玉、カイワレ少々、レンゲにはキーマカレー風にスパイシーな挽肉が載せられていました。つけ汁は、ネギと砕細ナッツがトッピングされたカレー風。
麺や具材のひとつ、ひとつは大変... 続きを見る

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「特製つけ麺(魚介)1080円」@麺処 ほん田 nijiの写真全種類のチャーシューを食べたいので、特製を注文。鶏嫌いの自分でも、美味しく感じるぐらい、鶏が旨かった。並盛りと値段の変わらない、中盛りを飽きずに最後まで完食。本店に劣らない美味しさでした。また、行きます!

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