東京で雪降りそうなんて言われてた昨日、沖縄は 26℃と半袖短パンで OKな気温。ウチナーンチュに聞いてもこの時期では少し珍しいそう。
温かいんで深夜、飲み歩いて小腹が空いたんでちょっちラーでも喰らおうと3連チャンとなった 1軒目としてコチラへ。
コチラも一応、J系になるのか？
豪快らーめん。。。
そのネーミングに反して... 続きを見る

訪問日：1/16
訪問時刻：20時頃
店内状況：先客4名
値段：800円
注文：食券制
形態：限定メニュー
ベース：豚
タレ：味噌
提供時間：約5～6分

琉球チルダイからの連食訪問となります。
背脂を細かく潰して混ぜた豚清湯をベースにしたシャバ系スープ、背脂の影響はあ... 続きを見る

辛さはゼロ辛・チビ辛・並辛・中辛・バカ辛の５段階です。

白濁したスープにラー油が浮き、挽き肉、唐辛子本体、ほうれん草とネギが乗っています。

元スープは半透明白濁、たぶん豚出汁かと思われます。
これを濃い目の胡麻タレと合わせたのが担々麺のベースとなるスープ。
胡麻の香りと胡麻の味、そしてかなり甘みがあります... 続きを見る

訪問日：11/8
訪問時刻：17時20分頃
店内状況：先客1名
値段：780円+100円（大盛）
注文：食券制
形態：限定メニュー
ベース：鶏、海老
タレ：塩
提供時間：約5～6分

めん処 夢ノ弥からの連食訪問となります。
鶏清湯と思われる動物系に海老出汁が加わったシ... 続きを見る

前回振られた冷やしまぜそばに再挑戦してきましたー
訪問時刻は13時半頃で先客は1名とピークは過ぎた感。
店内入ってすぐ左側にある券売機にて表題メニューの食券を購入。
本日は普通に提供されているようでよかったです。
空いているカウンター席に着席し、店員さんに食券を提示し到着を待ちます。
食券提示からおよそ7分程度で到着、... 続きを見る

期間限定メニューの冷しまぜそばの提供が開始されたとの事で訪問。
訪問時刻は13時前で先客はなし、ちょうど間の時間だったかな。
店内入って券売機を確認するとランプが付いていて売り切れ扱い…
しかたないので通常のまぜそばのボタンをポチります。
空いているカウンター席に着席して食券を提示。
冷やしまぜそばについて聞いた所、仕... 続きを見る

琉家 栄町店で一杯いただいた後に久しぶりの訪問。
訪問時刻は20時前で先客は6名程となかなか盛況ですね。
店内入ってすぐ左側にある券売機にて表題の食券を購入。
空いているテーブル席に着席して店員さんに食券を提示。
通常の担々麺と冷やしを選択出来るので冷やしを選択
辛さの指定も聞かれたのでチビ辛という一番弱いのでお願いし... 続きを見る

おきなわ倶楽部というローカル誌の企画で限定を提供するこちらへ。
ちなみに少し前に上げたラーメン我道 沖縄店の限定も同じ企画の物です。
こちらは二郎インスパイア系のお店として、沖縄では知名度があります。
初訪問で限定とはどうなのかとも思いますが、まぁ巡り合わせもあるのでね。
訪問時刻は11時半頃、先客は2名とまだ昼のピークは迎えて... 続きを見る

2013　11/28（木）　13：50　先客3名

いつも沖縄に来ても「そば」ばかり探してラー食してなかったと思っていたんですが沖縄だと飲み疲れて探すのがめんどくさいと思っていた時に宿泊先のホテルのフロントにこちらのお店のチラシがありクーポンも付いていたのでお昼に訪問してみました。
チラシの写真からインスパイアっぽく野菜増しが出来ますが呪文などでは... 続きを見る

初訪問

沖縄ラーメンの最後はJインスパイアな一杯が食べられる此方にお邪魔しました！　この日も遅くまで大量の泡盛を頂き泥酔状態での訪問。　豪快ラーメンをニンニク入りで注文し待つこと10分ほどでご対麺。　

まずはスープ。甘めのカエシに小さめの背脂が浮いた豚骨醤油スープでJ系にしてはライトな印象ですがこれはこれでありですねｗ　麺は中太でカタ... 続きを見る