広島に来たので広島でオススメの冷やし辛つけ麺を食べてみました。

辛さは自由に選べるようですがあまり辛いのに得意でないので普通の二辛にしました。
ゴマと酸味の効いたタレはあっさりしていながらこの暑さを乗り越えられるような味わいに感動しました。
トッピングのネギとチャーシューもキャベツもタレによく合いますね。
元気の出る... 続きを見る

初訪問。
おすすめの廣島つけ麺を醤油だれ、5辛で注文しました。

こちらは冷たい麺を冷たいつけ汁で食べるタイプ。かなりの冷やしっぷりで、夏場や飲み会後にちょうどいい感じです。

麺はコシのある細麺で喉越しやサクサクした歯触りが良く美味しいです。

つけ汁は、醤油ベースに酸味とラー油系の辛味が強めに効いていて、... 続きを見る

4月2日(日)

ご当地ラーメンを食しましょう、ってことで本日はこちらのお店「廣島つけ麺本舗　ばくだん屋　総本店」さんにお邪魔します。

13:40店着。

外待ち13名。
外国人多めです。
さすが広島。

待ってる間に4名が列か... 続きを見る

冷水で良く締められた中細麺に
茹でキャベツ、ネギ、キュウリ、ゴマが合う
タレは、見た目ほど辛く無く、程よい酸味との相性が良く更にサッパリとする。
広島で呑んだ後の定番になりそうです
ご馳走様でした

10月　週末　12時頃
ガラガラ？ではなく数人の待ちあり、あこがれのお店
醤油タレ、辛さ２でオーダー
口頭注文、後払い

つけ汁は、辛さはもう少し欲しい所、酸味がしっかり効いている所はプラス、たっぷりなゴマは麺とつけ汁の間を取り持ち大きなプラス
麺は存在感少ないがクセなく悪くない、ただ１玉でも量は少な目
キュ... 続きを見る

本家に来れました　昔六本木にあった記憶が有ります　最近は辛いの辞めてましたが久々10辛にチャレンジ　とても美味しいです　懐かしい味でした

休止中ではありますが永川投手引退記念のためレポ上げを。長文になり失礼します。

9月23日（祝）。
先週に引き続きまたまたやってきました広島へ。
やはり広島に来たらご当地ラーメンの辛つけ麺をいただいておかなければと試合前にこちらを初訪させていただきました。
12時15分、外待ち15人に接続。
こちらは広島県内に10店舗... 続きを見る

2018/7/22(日) 23時頃訪問 待ち無し

飲んだ後にピッタリな酸味のあるピリ辛つけ麺

・冷やし中華のようなつけ汁○
・3辛でもちょうど良いピリ辛さ○

初めて訪問。
廣島つけ麺といったらこのお店だと思って訪問。
ゴマが入れ放題には驚きました。
冷たい麺に冷たいスープは暑い日にはぴったりですね。野菜も入ってるし、満足な一杯でした。
ごちそうさまでした。

広島に来ました

娘の勧めで人気のばくだん屋へ

もちろん広島つけ麺です

15辛に挑戦

紙エプロンをつけてさっそくいただきます

極細麺ですが、コシがあってうまいです

酢味が... 続きを見る