平日の15時35分頃訪問。先客は2人。店内に入り、左手奥にある券売機で食券を買います。空いているカウンターに着席し、カウンター越しに店員さんに食券を渡します。麺の固さをどうするか尋ねられたので、普通でお願いしました。

　冷たいお茶は用意してくれ、おかわりは卓上にあってセルフです。卓上調味料はコショー、ラーメンだし、酢、醤油、ごま、紅ショウガ、にんにく＋にんにくクラッシャー。店内は右手が厨房で、左手が客席です。客席側は、コの字型のカウンター席が手前と奥にあります。椅子は固定式。店内は、主に赤・白... 続きを見る

16時過ぎ訪問☆先客４


ＴＴＢつけ麺(あつもり)＋半熟味玉


ということで今日はこちらへ

スープは、シャバ系の豚骨醤油味。こってりとした感じはなく、比較的さらっとした印象である。一風堂のつけ麺らしく天かすが入っているのでやや和風チックになります

麺は... 続きを見る

豚骨ラーメンなのですが、最後に苦しくなっていくこともなく、ペロリとたいらげられました。

麺もいい茹で加減でスープと良く絡んでいました。
渋谷にはよくいくので、またお邪魔させていただきたいです。

ご馳走様でした！

一般的な豚骨ラーメン。

一風堂って昔はもっと濃かった気がするけど、
あっさり目になったのかな。
自分の味覚がおかしいのかな。

1月2日からやっていたラーメン屋。
やはり、一風堂…安定した味でした。