スープ：配膳された一杯は「純連」らしさがあるものの何処か大人しさを感じてしまう装いとなっており、まずはスープを一口頂くとあっさりした味噌スープで、味噌の味わいが口の中に広がります(*^-ﾟ)v
（ここ最近頂く回数が増えている「麺処　花田【神田】」の濃厚な味噌スープに慣れたのかもしれませんが）味噌の味わいは強いもののかつて頂けた力強さは無く線の細さを感じる仕上がりとなっ... 続きを見る

2014.1/24 12時過ぎ訪問
　初訪問、店内で８名待ち。待っている間に食べている人の玉子が気になり追加オーダー。
表層のラード油のおかげで、最後まで熱々。ちょっと味が濃いめな感じ、しょっぱ目でした。中太縮れ麺は硬めオーダーする人が多かったけど、デフォでちょうど良い。

塩もうまかった。

麺は多分、味噌と同じ、黄色いやつ。
この麺は好きだ。

スープは塩加減がやや強めだけど、
野菜とかあぶらとかの甘みでマイルドになってる。
最後までアツアツなのは味噌同様で嬉しい。

はじめて塩を食ったが、ありだと思う。
しかし、異論はあろうが、この塩よりうまくて、同系統の塩は他にもあるので、ここでは味噌を食うことにする。
ただ、醤油を試してないので、次は醤油を試してみたい。

恵比寿駅東口を出て1分位です
1220分着初訪問！

15人位かけのコノ字がたのカウンター満席です！

立ち待ち3名！
お店の周りは静かで人通り少なかったですが
結構な人気です。

券売機で味噌らーめんチャーシュー味玉で麺大盛1250円を購... 続きを見る

10月22日
この日はなんか塩が食べたくて何処に行こうかと考えて
向かったのが　【さっぽろ純連】
味噌が人気のさっぽろラーメンのお店ですが、塩も旨い（塩の師匠が言ってました）とのことで　
突撃です！
今週は台風で雨みたいなので行けるときに行かないとネ

恵比寿駅の東口から徒歩3分くらい
入... 続きを見る

おおぜき煮干し代替店之ここはやっぱり塩の店だね塩玉麺

　未満採点、脱出・・・悲しいな・・・

　おおぜき中華そば店での煮干狂會プレゼンツ目当てに休日11時10分・・・精々30人程度だろうと高を括っておったが・・・なんとまあざっと60人。普段なら並ぶのですが、停めたコインパーキングが「20分／500円」というなんとも強気な設定で。この分だ... 続きを見る

やっと行けました。
スープが相当熱いと聞いていたので
麺固めでお願いしちゃいましたが
デフォがかなり固めなようで
この注文時の固め指定は不要かと思います。

直感的な印象は、熱いだけ。

味の方は可もなく不可もなく。
生姜が利いて美味しいスープですよ…
サラっとしていて魚介は感じませんが
化調の変な後味もなく濃厚です。
でも、具材は普通よ... 続きを見る

純連なので間違いはない。という先入観で食べに行ったがほぼ予想通り
。以前いろいろな場所で食べたそのままの味が繰り広げられる。
ただ、チャーシューは細切れだっただろうか？などが疑問に残る。
かといって味に大きく影響されることもない。高田馬場のほうが多少
野菜のシャッキリ感とミソのコクと香りがさらに強烈だったような気がするが
逆にこちらが好みの人もいるだろう。
総じて安心できるらーめんである。

【要約】美味い味噌ラーメンは酷暑の頃に食べても美味い。
【入店状況】1135入店。先客8名、後続4名。
【注文】みそ(850円)。チャーシューもトッピングしたかったが1000円超になるため我慢する。
【待ち時間】5分。先客の調理が終わっていたので、然程待たされず配膳された。
【麺】中太の縮れ麺。濃厚な味噌スープに負けないしっかり... 続きを見る

東京出張の際に食べました。　油が貼って熱々でした。麺は固めで好みでした。スープは味噌が強くあまり好みではありませんでした。