泡立つ濃厚豚骨スープ。
今でこそ鶏系の泡立ち系があるが、
4年前の当時は非常にそそられた。
コックリとしみじみ旨い豚骨スープです。

本日連れとうわさの金田家で晩御飯。こちらは福岡県の行橋市(北九州市小倉の南です(^^;; )にある金田家の暖簾分け店。店主が元競輪選手だけあり競輪選手の色紙でいっぱい。
私は黒豚ラーメン、ご飯と海老餃子を、連れはラーメンに炙りチャーシュー丼を注文。

出てきたのはあわあわの豚骨スープに綺麗な黒豚チャーシューが盛付けられた品の良いラーメン。食べてみ... 続きを見る

この日は西宮、所用を終えて阪神西宮から国道2号線を西へ歩いてやってまいりました。実は2月にも来たのですが不覚にも定休日。ちょとリベンジです。13：30を過ぎての到着、入店しますと先客5名様程。カウンターは多く空いており、「こちらどうぞ～。」と勧められ適当に着席します。ちょうど昨年の今頃に一度訪問し、バリカタの方がよさそうという記憶もあって、メニューをちょっとだけ見て表題をバリカ... 続きを見る

昨年の兵庫らぁ祭の最初の方にお邪魔したとき以来です！もやし好きなのでもやしラーメンオーダー！！はりがねです！こちらの麺は小倉からの取り寄せで極細麺です！ほんとなら生で行きたいくらい好みの麺ですが、生は博多で！と決めてるんで、いつもの最初だけはりがね！替え玉はバリカタで行きます！もやし、キクラゲ、チャーシュー、海苔と博多では決してチョイスしない様相です！事前に入念に丼を温めてるん... 続きを見る

兵庫らぁ祭スタンプラリー、2軒目。北九州は行橋の金田家の暖簾分けと伺ってます！こちらの特徴は、なんと言っても泡立ったスープ。カプチーノバリのきめ細かな泡立ったスープが美味いんです。又麺も博多長浜辺りの極細麺！当然バリカタ以上の固さで頂きます。最初はハリガネで！チャーシューにキクラゲとトッピングも長浜です！スープが甘くて美味いんです。無化調というわけにはいきませんが、かなり少ない... 続きを見る

関西で今まで色んなとんこつを食べてきましたがやっぱり九州で、博多や熊本で食べた方が美味い豚骨ラーメンを食わせてくれました。当たり前のことなんですが、そうなんです！あの濃厚そうなビジュアルで、意外とあっさりしている朝から大丈夫な長浜系の豚骨もにおいから見た目からいかにもコテコテのゲトゲト豚骨の久留米系の豚骨ラーメンもやっぱり地元にお邪魔したときに食べるのが一番です♪しかし、ようや... 続きを見る

11/3 12時頃 初訪問

北九州に本店がある麺処 金田家さんの支店？という位置づけのようです。

【スープ】
ご覧の通りあわあわです！ここまであわあわな豚骨は初めてかも。あっさり豚骨ですが、ものすごいまろやかでクリーミーなので物足りなさは感じません。深い豚骨のコクとともに、ほんのり甘さも感じます。

本店... 続きを見る

<<<<<<<< R2制覇シリーズ　其の28 >>>>>>>>
新規開店されて直ぐくらいに一度訪問し、「旨い、けど濃過ぎる・・。」と一度きり・・。
単に「濃い・薄い」では無く、大阪では珍しい「味」の印象ですので、もう一度確認してみます。
　この日、平日の... 続きを見る

この日はコチラ。
11月ごろオープンでしたが、未だ開店祝いの花が一基出ておりますね。

明るい店内、明るい接客。カウンターに着席してメニュー拝見します。
基本豚骨ラーメンのみ、あとはトッピングによる派生メニューの構成。
デフォの標記をオーダーしました。
ただの豚骨ラーメンではなく黒豚ラーメンと言うネーミングに... 続きを見る

らぁ祭兵庫7件目！先月行橋市の本店にお邪魔しましたが間髪入れずにあのカプチーノばりのとんこつを頂きたくなりお邪魔しました！なんですが、すみません！色んなところから話は小耳に挟んでましたが残念ですね。本気でやれば普通に旨いはずなのに(((^_^;)ご馳走さまでしたm(__)mスタンプGET。