加齢なるオヤヂ三人衆の酒呑み旅、２泊３日のこの旅も、とうとう最終日。
　本日は、新青森駅まで、私吟遊酒人が運転し、返車後、昼酒やって、新幹線で帰るだけ。
　ここ「めぇ」に来ると、必ず頼むのが、この「帆立餃子」。
　盛り付けは雑なんですが…。
　関東じゃ許せない雑な盛り付けも、そこが奥東北っぽくて好感が持てます。
　プリ... 続きを見る

蔦温泉♨から帰る途中、
新青森駅の構内にあるお店にて、息子と昼食。

まん中の白い泡のようなものは出汁だそうで、濃い煮干を演出した感じ。
戴いてみると、思ったほど濃い感じではないが、スープは丁度良くバランスが取れており、チャーシューも味がしみていて美味しいです。
ネーミングの印象とは違いましたが、私には濃い煮... 続きを見る

煮干を前面に出したラーメン。白泡の煮干だしも乗っかってきます。煮干は濃いめですが、ザラザラ感やギラギラ感、臭みはありません。味も濃いめでした。
新幹線駅の、御当地ラーメン的な一杯、これはこれで良いのではないでしょうか。

2024.6.1
新青森駅構内の太宰治推しの津軽料理とラーメンの店。壁には初版本の表紙コピーが貼られ、太宰の自画像の複製画が飾られている。
太宰らぅめんは、太宰が愛した若竹汁のアレンジということで、ネマガリダケとワカメがメインで醤油スープは弱煮干し出汁。なのだが、ワカメの味もけっこう染みわたっていて、ちょっと変わった味。細ネギが多めでチャーは豚バラ... 続きを見る

ホタテの水餃子380円。
ホタテがまるまる入った餃子。
ホタテの旨味がいいね。
ごちそうさま