【訪問日：１月２８日】

仕事合間、長めの休憩を頂いたので

好機と見て、一駅移動し此方で腹拵え。

限定も捨て難かったものの、今宵は表題作と決め

お供にライスを付け、出来上がりを待ちます。

ぼちぼちに着丼後、卵黄を... 続きを見る

汁は粘度の無い鳥出汁サラサラ系で
柑橘系の酸味と甘味がバランス感覚の良い仕様でおじゃる
唐辛子のピリッと辛さが垣間見えるとね

麺は手揉みの縮れ中太で加水率やや高め

モチんモチんで全粒粉は麦の香り豊かで候。
穂先シナチク三本と太っ腹
オイドンの腹の... 続きを見る

【訪問日：１２月１６日】

社用を終えた帰り道、表題作目当てに

地下鉄を乗り継ぎ、此方を訪問。

ランチ帯遅めの時間が功を奏し、そう待たずに数年振りの対麺を果たします。

以前とはどれ位違うのか、想像がつかないまま一口頂くと

トマトの酸... 続きを見る

【訪問日：１０月２９日】

口当たり円やかな表題作を求め、仕事明けに訪問。

具材が一部変わったものの、鶏の旨味に富んだ作りは変わらず

麺とスープの絡みは上々、キャベツ・叉焼による箸休めも良いですが

相乗効果をもたらすチーズが、やはり一... 続きを見る

冷やし＃１０２

こちらの限定冷やしメニュー。
９月いっぱいの提供とのことです。

「りんご香る冷麺　ライス付き」

【スープ】
酸味のある冷麺スープ。ベースは鶏だと思いますが酸味の方はお酢ではなさそうな風味。りんごが関係してるのかな？なんとも不思議なお味です。スープ内には細かく... 続きを見る

2025/9/10訪問

珍しい鶏白湯へ。
しかも濃さが選べる。
当然の如く濃いのが優勝、ぽてり一択。ぽてりを戴く。

鶏と野菜が肩組んで、こってりはまさにパワープレー。
麺が柔いのは外国の方向け？

冷やし＃４７

ワンダーレビュー。
私は冷やしレビュアーでもあり、実はイロモノ担当でもあります(笑)
この店の７月限定メニュー。この店でしか出会えない一杯ですので、
ワンダーワールドを体験したい方はぜひ足をお運びください。

「スイカの冷やし中華」

【スープ】
スイカと鶏ガラだ... 続きを見る

もう6月だというのに まだ味わうことが出来る"2025 spring"限定麺(笑)"ポルチーニポタNoodle"

きのこの王様と呼ばれる"ポルチーニ茸"を贅沢に使った優しい味わいのクリーミーでコクのあるスープに フェットチーネのような平打ちの太麺 もはやパスタのようなラーメン ... 続きを見る

【訪問日：６月１１日】

新橋を後に、小休憩を挟んで

次は、此方で二杯目を頂く事に。

梅雨入り宣言がされた割に、気温と湿気も低い為

一杯目同様、冷やしの線は見送り表題作を頼みます。

調理待ちが少なかった分、そう時... 続きを見る

【訪問日：１月１８日】

三田を後に、続いては此方で二杯目。

限定、他メニューと豊富な布陣でしたが

新年一杯目は看板作と決めていた為、表題セットを選択。

程無く出来上がりを迎え、早速一口頂くと

濃度高め、鶏・野菜... 続きを見る