昼にバジルラーメンを食べた後、夜は夜で会社の人たちと一平飯店で宴会でしたが、ラーメンだけはがまんして、帰り道にこちらへ寄ってみました。家系のような豚骨スープに鶏ガラのスープをブレンドしたという、そこそこ濃厚だけどどこかすっきりとした味の美味しいスープのラーメンでした。乳化させるのに、超音波マッサージ器？を鍋に突っ込んでいたのが面白かったです。カウンターの張り紙に「生姜とニンニク... 続きを見る

2012/1/20
桜木町で軽く呑みの後〆に訪問。
前回、目を付けてたはーさまつけ麺（魚介系）を注文します。
21時過ぎで前客は無し。カウンターで着丼を待ちます。
しばらくして着丼の一杯は魚介香る醤油系つけ汁。麺はしっかりと〆られつやつやしてます。
先ずはスープを…胡麻がかかった濃い目の醤油は熱々でかつおが効いてます。それ以外の... 続きを見る

2012/1/4
桜木町で2次会の後解散。最近「まるたかや」のラーメン食べてないな～と「そうがわ 屋台横丁」へ向かいます…が、まるたかやブースに人は無し…何で？
…と、とぼとぼ帰ろうと思いながらここにもラーメン屋があるなぁと、覗き込んでたら「どうぞ～」って案内されたのでそのままカウンターに着席。
とんこつが中心のお店のようです。「塩」は細麺とのこと... 続きを見る