仙台ではほとんど馴染みのないTKM
カルボナーラソースとあん肝が載った豪華ver
濃厚なトッピングに負けないもっちり食感の太麺が絶品！
味変は明太子と雲丹醤油から選べ今回は雲丹醤油
最後はライス投入でTKG!
美味しかった🦝

青葉区中山台の「らー神心温」で麺活🍜
写真はいぎなし限定『こってり海老塩らーめん(1,000円)』
麺は、もっちりストレート太麺😋
プルプル、いやトゥルントゥルンの炙りチャーシューの柔らかいことw
スープは海老出汁、豚骨、和風出汁をブレンドされたスープ。塩味強めで、茹でキャベツがアクセントとなっており、仄かなライムの香りする一... 続きを見る

煮干しの出汁がしっかりでており、ストレートのパツパツ麺は煮干しラーメンにバッチリ合ってる。
ただ、ちょっとだけ量が少なく感じたのと和え玉がないのが残念に思った

こちらも「福島ラーメン組っ!」ですね。
お昼時を外していましたが、店内待ちありと人気です。
限定もありましたがお目当てのﾆﾎﾞﾗｰをポチっと。
10分ほど待ってカウンターへ。
厨房は店主のワンオペです。
壁一面に今までの限定メニューが貼ってあり、ものすごい数・・・
さすがにコンプしている人... 続きを見る

初報です。

食券買って席で待ちます。

8分ほどで着丼です。

ラスクは斬新でしたが、なかなかレベル高そう。
スープを一口、ガツンとくる煮干しの後に残るしょっぱさ。

これは意見分かれるだろうなぁ。私は、、、ごめんなさい！

メンマはジャ... 続きを見る

香ばしいスープはたっぷりのあん肝と濃厚な味噌がベストマッチ
麺はプリプリの縮れ麺
専用追加メニューのドボン麺はそのままでも立派なカルボナーラですが、残ったスープを投入するとさらに美味しくなります
美味しかった🦝

納豆煮干専用の和え玉「ペペロンニボシーノ」。
ニンニクの香りを生かした油と塩ダレ仕立てで、
煮干ペーストと玉ねぎなど賑やか。
よく混ぜていただくと、
ニンニクがとても香り高くて旨い。
煮干は前面に出ることなくサポート役。
ストレート細麺はパツンと軽快な食感がいい。

ただ、これを... 続きを見る

ファンタジスタがまたやってくれた。
5年ぶりに繰り出した限定「納豆煮干」は、
店主の好みでトップ3に入る品だという。

セメント色の濃い煮干スープに、
おそらくすりつぶした納豆を入れているのだろう。
煮干の強い香りと旨味を優しくアシストしている。
納豆は脇役に徹しており、素晴らし... 続きを見る

ラーメンDBに載せるべきか、餃子DBにするべきか。
…いや、当然ラーメンDBだ。
カナキンを一瞬血迷わせる限定を、
仙台屈指のファンタジスタが繰り出した。

挽肉、ニラ、キャベツ、ニンニクという餃子の材料に、
揚げエシャロット？、蒸し餃子、揚げた皮が乗る。
沈むタレをなめてみると、酢醤油の... 続きを見る

レビュー15件目にして初めてのオーダー。
券売機の左上にある品をこれほど後回しにすることは、
あとにも先にもないだろう。
それだけ限定の完成度が高い名店だし、
そんな店の基本の品はどんなものか興味が湧く。
期待に胸をふくらませて、いざご対麺！

ほどよく澄んだスープは、すっきり魚... 続きを見る