また飲みの締めです

熟成醤油シリーズが
すっかりハマりまして
白、黒、ときてこの日は赤です。。

24時回っておりましたが
まあまあお客さん入ってます

この時間まで営業はありがたい

ベ... 続きを見る

丸源ラーメン 西府中店
麻辣担々麺

何年か振りで。
新年一発目はチェーン店にて。
チェーンの中ではラーメンのクオリティ高い。

#丸源ラーメン
#丸源ラーメン西府中店
#麻辣担々麺

6/12（日）17：00　3割の入り　

広島つけ麺を思わせる白ゴマとラー油が浮いた醤油のつけ汁とキャベツが載った麺皿。辛さレベルは3段階で選べるというので、中辛でお願いした。

甘辛酸を効かせた冷たい醤油のつけ汁で、広島式つけ麺に通じるものはありつつ、より甘みを強め、はっきりした甘辛な旨味がある。酸味は強くない。中辛にしたが、ピリ辛の1... 続きを見る

蕎麦みたいなネーミングだと思っていたら 味もさっぱりしてました。柚子の味も加わって好きな人は好きだと思います。個人的にはコクがもう少しあれば。麺も美味しいですよ。

チェーン店だけあって中は広くゆったりです。席に付きチャーハンとのセットを注文。
肉そばはスープは塩と醤油の中間といった感じ、チャーシューの代わりに肉の薄切りがザバザバ乗ってます。肉と麺を食べつつ玉ねぎとネギに加え柚子胡椒おろしがアクセントになりさっぱりな味わいで食べられます。
チャーハンは鉄板です。提供時に卵を落としてもらいかき混ぜ食します。最後まで熱々で美... 続きを見る