汁麺(大)＋ごはん(中)＋超半熟玉子(750円＋150円＋無料)

11月28日にOPENした新店。初訪。週末ランチ時で先客10数名と混雑。
表記のメニューをオーダー。
カウンターには無料の超半熟玉子なる温泉玉子が置いてあって､
あちらこちらから玉子を割る音が聞こえます。
基本的に雑炊用なのでしょうけど､ライスをオーダーしてない人も
みなラーメンに投入していました。無料ですからねｗ

混んでいるからか､10... 続きを見る

頂上に乗る「肉玉を全て溶かして混ぜて食す・・・」、月山や桜島と同じ食べ方。
肉玉は「厳選した豚ミンチ肉と鶏ミンチ肉に数種類の野菜。山形味噌、手作りトマト調味料、唐辛子などを加え・・・」。
但し「肉玉」はそんな肉々しいものではなく旨味のある味噌ダレって感じで、結局のところ味噌on味噌な感。で、全般的にはピリ辛程度の塩分の強い濃い味噌スープができあがります。にし... 続きを見る