ほんだの定休日にしの助として営業を。
いやー想像以上に旨い。
スープはしっかりと野菜の旨みが出ていて、飲み干さないと損と思うほどの濃厚さ。
そして、とにかくチャーシューは絶品である事間違い無し。
非常に美味しく完食出来た。

今年最後ということで訪問。７時過ぎ、列４人に接続。

　牛の感じはあまりしないが、最近よくある豚骨ベースよりもコクがある印象。味噌は予想以上に主張している。最初はよかったが、食べているうちに少し飽きが来てしまった。ストレートな味噌の方が旨いような気がする。なぜか、大喜とかさいころとか豚骨魚介に関係のない店の味噌の方が、個人的には好み。きっと味噌をし... 続きを見る

２か月ぶりに訪問した。スープは12月と違って、味噌味が抑えられていて、牛骨、豚骨、鶏ガラスープの味とこくがしっかりと感じられた。適度な甘みももあり味噌の配合もいろいろ工夫しているように思われた。前回食した時のいかにも味噌ラーメンとは趣が違っていて、これも気に入った。野菜はしゃきしゃきと歯ごたえがよく、牛蒡の食感、味はやはりいいですね。肉厚の炙りチャーシューはボリューム、味ともに満足で、やはり味噌ラーメンには何故かオプションのコーンが必要ですね。味玉は黄身がとろとろで味もしっかりでいつもながら美味しいですね。あと一回... 続きを見る

「ほん田」の2ndブランドの味噌専門店のコチラ。
去年の5月で閉店したのを知らずに訪問し、、
ドエラくガッカリしたものですが・・・
10月から、店長を変えて復活していたんですって！
ならば、今度こそ頂こうぢゃないですか。
絶対にウマいに違いないソレを。

2013/1/30（水）11:25... 続きを見る

14時過ぎで、先客4名、後客多数。
ただ回転はものすごく悪いです。マイナスポイントはそこだけかな？

感想です。
とにかく想定外の美味さ。文句つけられませんね。とにかくチャーシュー絶品です。野菜もその都度スープで炒め、スープも野菜の旨みが出て、思わず飲み干してしまいました。野菜も、シャキうま。八丁味噌卵も、絶妙な半熟で、しっかり... 続きを見る

今年も水曜日にしの助開店という事で出かけた。平日の14時ころ到着、並ぶ間もなく着席となった。この時間でも並ぶ事はほとんどないが常に満席に近い状態だった。メニューはさく味噌ラーメンのみで味玉、チャーシューなどのトッピングは従来通り。もやし、にら、キャベツ、玉ねぎ、牛蒡などの野菜がたっぷり、厚切り炙りチャーシューがデフォといったところ。スープの上には黒マー油、ラー油がかかっている。まずはスープを飲むとまず牛骨の香りと味が口の中に広がる。それに濃厚で甘めの味噌が溶け合いかなりこってりとした味わいの中にピリ辛の味が追いかけ... 続きを見る

毎度～

富白 御徒町本店で、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11227673411.htmlを食べた後、普段、水曜日のみの営業となっとるこちらが、土曜日やけど営業しとるとのことやったんで、篠やんに会いにお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（12時31分）外待ち3人、退店時（12時55分）外待ち5人。... 続きを見る

「ある意味コチラってデフォスルー?!」

二代目 にゃがにゃが亭で美味しいざる中華と汁わんたんを頂いたあと、次はどこに行こうかしばし悩む。
そう、今回のプチ遠征が訪問先を決めず、行き当たりばったりだったのでひとまず電車に乗り込むことに。
で、上野駅に到着。
そうだ！あの店に行こう！
と、京... 続きを見る

しの助開店当初の１２月初めに訪問して依頼の再訪。１時半前に到着したところ、すんなり店内へ入れた。通常のほん田の営業日よりはかなり少なかったが、お客さんは入れ替わり立ち替わりで大体６～７人が常時入っている感じだった。味噌ラーメンに味玉とコーンを注文し、5分くらいで着丼した。前回は野菜に焦がした臭いが強めであったが、今回は抑えられている感じがして、私にはちょうど良い。もやし、キャベツ、玉ねぎ、にら、ごぼう、ひき肉などが入って甘みがあり、スープ、麺と旨く絡み合っていた。特に、ごぼうがこの味噌ラーメンに独特の食感と味を醸し... 続きを見る

諸兄のレビューにより水曜日限定営業のこちら麺処 しの助の存在を知り、早速お邪魔してみました。
１９：３０頃の到着でなんと並びなしで２席が空いて居りました。
私の後はすぐに数名の列が出来ていたので、物凄くタイミングのいい訪問だったようです。
来客の数名はほん田の夜の部と勘違いしての来訪のようで、入口で店員さんが「本日は味噌のみの提供となります」と応対... 続きを見る