118_ ねぎ油麺（¥1150）
＋大盛（¥100）
※ヤサイ（タケノコ・トウガラシ・ネギ・モヤシ）
https://www.instagram.com/p/DQUbJnHklTW/?igsh=cGZ3enh3NWVncTJh
〔vegetable taberu count〕
アボカド_1・エゴマ_1・エシャロット_1... 続きを見る

山形出張三件目。東京までちょい渋滞で6時間…なんとか帰ってまいりました。せっかくだから、帰り道を少し変えれば寄ることが可能な、まだ未訪問の江川亭保谷店へ初訪いたしまた。ギリギリの飛び込み。雰囲気的に本店に近いので味つけ玉子麺と悩んで今食べたいネギチャーシューをチョイスした。江川ネギにするときはやはり太麺。他は細麺をチョイスする。閉店間際だからかすぐに着丼。
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江川亭のねぎ麺

小金井に本店を持ち、西東京エリアに9店舗を展開するラーメン店。保谷駅北口ロータリーを真っ直ぐ北に進むと右手に見える
ラーメンはマイルドなとんこつスープで、太麺と細麺を選択可能

ねぎともやしがたっぷり載ったねぎ麺
ねぎ好きなので、たまに無性に食べたくなるのだが、翌朝までネギ臭くなるので家族には不評

ニンニクの効いた豚骨スープ
ちょっと脂っこかったけど好きな味でした
背脂のコクが、ちょっぴりクセになりそう♡

上記メニュー(650円)食べました。
タレは濃すぎずバランス良く感じます。
麺は中太くらいでしょうか。
汁なしにも合います。
具のもやしの食感、にんにくの風味
柔らかく程よく脂身のあるチャーシュー。
好みに合いました。

上記メニュー(650円)食べました。
背脂の浮く白っぽいスープ。
醤油スープとしましたが
塩っぽいのでしょうか。
ほんのりニンニクの香り。
麺は太麺を選択。
具はシャキシャキもやしと
柔らかチャーシューが
印象に残ってます。
江川亭は何度か食べてましたが
こん... 続きを見る

＜先輩に教えてもらった味＞


　所詮私はそういう男。・・・・周りに世話になりっぱなしな迷惑なやつ。先日、１０数年ぶりにお世話になった方々との飲み会があり、旧交を温めました。就職で上京したてな私を、本当に一から手ほどきをいただいた方達。新人の頃の私は本当にどうしようもなく仕事が出来なかったところを、辛抱強くご指導いただきました。ところがご指導いただ... 続きを見る

本年68杯目。
念願の系列に初訪にて、「ラーメン¥650」にJAF会員サービスでモヤシぉ。

想像に合致に背脂豚骨醤油のアトム補完、店舗で豚骨焚いているのが安堵&郷愁◎

程よい癖の中太麺、開化楼？な平凡な印象だが、老舗に卸してる品質（特に焼きそば）ってこんな感じです。

濃い味ホ... 続きを見る

こちらのチェーン初訪問です。

スープは背脂チャッチャ系豚骨醤油。にんにくがバシッと効いており美味いです。背脂とややライトな豚骨がマッチしてますね。んー美味いです。
麺は細縮れ麺。ボソッとしていてしこっとしたコシがスープと合っていて美味い。
トッピングも寂しくない。

トータルでホープ軒的なオールドスタイルの... 続きを見る

保谷で昼食！「INOSHOW」は「クリームチーズと白味噌の冬仕立て」なんて、爺の苦手そうな限定やってるし、「麺屋 彩香」も「保谷大勝軒」も駐車場無いし、レビューの上がってない『江川亭』で初レビューでもして、しまいすか！

まず具材、チャーシュウ、メンマ、もやし、半玉、海苔。
チャーシュウはバラ巻き、いいかも。メンマ、見た目より多... 続きを見る