今年も帰省
一応テレワークで働いてから、軽く晩飯喰おうとこちらまで。
ホントは昨年狙ってやってなかった店狙いもこの日も早仕舞いらしい。

まぁいい、西新にはラーメン屋沢山あるし、、、という経緯w

でもってコチラ。
深夜までやってて安心。RDB店舗情報ではほぼ全日AM3:00ま... 続きを見る

西新の人気店を、遅ればせながら初訪問。
金曜深夜の日付の変わった頃、かろうじて空席がある。
申し訳ないけどドリンクなしで、ラーメンをヤワで。

豚骨白湯スープには、胡麻が大量にかかっている。
ひと口味わってみると、甘みのある旨味がくっきり。
飲んだあとにはちょうどいい分かりやすさ... 続きを見る

ラーメン激戦区西新で人気のお店。
夕方からしか営業してませんが、いつもお客さんで賑わっている印象。
後払い制のお店です。とりあえず、ラーメンをオーダー。
卓上調味料はコショウと、ラーメンを持ってくる時に、お椀で辛子高菜も頂けます。
スープはちょうど良い塩梅の豚骨の旨味と醤油の塩味で、すごく飲みやすい。
トッピングは刻み... 続きを見る

2022/2/5 実食
麺をすくった瞬間、やわ過ぎと思ったけど、意外と腰のある麺でびっくり。なかなかでした。

西新人気店

夜専門店がこの状況にて昼営業を開始。
11時10分入店で先客3名後客1名。
掲題カタ、めし（150円）をお願いしてから気付く、カウンターに辛子高菜が見当たらない。
一抹の不安も、ラーメンと一緒にお椀でお待ち頂けて有難いやら嬉しいやら。

問答無用で即旨い。
甘口の醤... 続きを見る

いつ食べても安定感に溢れた、博多らしい豚骨ラーメン。
タクシー運転手が選ぶベストラーメンに選ばれた…とか、ホークス選手が足繁く通う…とか色々と伝説を持つ店だが、夜間営業のみにも関わらず、深夜まで来客に溢れている姿こそが、現実を反映しているのではないだろうか。
あっさり感の奥に隠れた、厚みのある豚の旨味。油に頼らず丁寧に煮込んだ、豚骨スープの模範的な姿がここに... 続きを見る

7/16 23:30入店。先客多数。

今回の九州シリーズの締め括りはコチラ。
博多駅付近で支店の人と飲み。こんな時間にも関わらず地下鉄で西新まで来ちゃいました。
この街もたくさんのラーメン屋さんがありますね。その中でも会社の先輩御指名のこちらへイン。

やって来たのは写真の通りの見るから... 続きを見る

いつ店頭を通過しても、概ね7割程度の客入りが確保されている。時には、満席だ。夜間営業のみなのに、如何に地元に愛されているかが伺える。
営業時間の問題で、訪問は確実に夜。しかも、飲んだ後になる場合が支配的だ。この日も飲酒後の〆で立ち寄ったが、やはりコレは旨い。疲弊時のアクエリアスが如く、自然に吸収されて行くような錯覚すら覚えてしまう。…いかんね、太るよ。
あっ... 続きを見る

あっさりなのに、大変旨味が濃厚で奥行きがあるスープ。
店頭に充満する豚骨臭の力強さに対し、店内はさほど臭くないんだよね。細麺に手を掛けたい逸る気持ちを抑えつつ、まずは蓮華を手にとってみよう。一口目は、肩透かしにあったかのようなあっさり感。でも、食べ進めるにつれコクの深さと躍動感に溢れた旨味に魅了されて行くはずだ。相当、手間を掛けているんだろう。
細麺は若干モ... 続きを見る

まずはスープ。程よく豚骨の香りが楽しめ甘口の醤油だれのカエシがきまっていてクセがなくとても飲みやすかったです。

次に麺。カタ麺はクニプリでハリがあり良かったです。

次にチャーシュー。大判２枚。パサパシガシガシ系でしたが、550円としては十分。

最後にチャーハン。塩気が効いていてスープと良く合い... 続きを見る