毎度～

麺や わたるで、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11230263239.htmlを食べた後、うぜんのご主人からメッセにて麺Dining 38への訪問要請をうけとったんでお邪魔するも、シャッター閉まっとるがなｗｗｗ
ということで、前々から気になっとったこちらへお邪魔しましたぉ～
休日、到着時（12時... 続きを見る

６５０円也　（太麺選択）
２回目の訪問、18時半過ぎの入店。先客なし、後客２名。

新メニューが出たようなので伺いました。
その名も「濃厚煮干」とな♪
デフォの「中華そば」ボタンをプッシュして、申告する方式です。
別名“ニボニボ”とも呼ばれているそうなｗ
麺は“太or細”のヒアリングが頂け... 続きを見る

そこそこの期待で訪問したが、なかなか。近くの人気店・冨白より上。

　麺は中華そばより太いくらいで、太麺といっても最近のラーメンより細め。他加水麺で、もちもち、ツルツルタイプ。圓を１・５ランクくらい落とした感じだろうか。圓に比べてという意味で、これはこれで上等。

　スープは粘度のある（鶏パイタン？）に煮干しが香るという珍しいタイプ。香るというより香り、味、旨みが粘度のあるスースを支配しているレベル。はっきりとした煮干し味で、このスープは迷わず上のクラス。
　麺がス... 続きを見る

■要約■スープカレーとして、創作料理として楽しむなら美味しいです。でも個人的には、ラーメン単体としては食べづらいです、具の大きさも、スープと麺のバランスも。

【麺】中太サイズの麺は少しくにゃっと感があるが表面には張りがある。もっと粉くさい風味のほうがカレーには合うかもしれない。何かすこし、ばらつきを感じる
【スープ】さらさらのカレーは甘み･うまみ... 続きを見る

本日は所用で湯島に来てます。何処かで食事でもと思いらーめん天神下 大喜で牡蠣ラーメンにするか？麺屋 げんぞうで夜限定の味噌ラーメンにするか？いろいろ考えた挙げ句。。。
そうだ！そー言えば、煮干しのお店があるではないか！
と思い出しやって来ました。

１９時４８分着。先客なし。後客なし。あらら 寂しい。
お店に入ると右... 続きを見る

結構評価が高いお店でしたので、行ってみました。全部乗せでも￥780という良心的な価格設定と、家庭的な接客に好感が持てます。肝心のお味の方も麺とスープの相性がよく、おいしく最後の一滴までいただけました。そのほかのメニューも全部試してみたいです。

【今年は関西からの逆進出ってのがもっとあっていいと思うのです！】

　関西の大物ブロガーさんの情報により、この日は、「湯島」に出没です。なんてったって・・・・大阪の名店「麺家 静」の流れを汲むお店がオープンしてたとのことですから、満を持しての突撃なんです。元々、関西時代にはもっとハイランキングにおってもええのにと思うほど、質実な仕事ぶりが印象的な「静」さんだ... 続きを見る

開店記念セールの際にいただいた一杯がまずまずの好印象だったため、その際券売機に見つけた「スープカレー麺」をいただいてみようと中一週間程で再訪してみることにいたしました。
平日の20時過ぎの訪問で半分ほどの客入り。
店内ＴＶには女子バレーボールが映されており、手に汗握る展開に客席もややヒートアップしていた様子（笑）
前回と同じく厨房を背にする形のカウ... 続きを見る

土曜の12時40分頃訪問。先客は１人。店内に入り、右手にある券売機で食券を買います。奥のテーブル席に着席し、食券を店員さんに渡してしばし待機です。あ、それと、ライスがランチタイムサービスだったので、そいつもお願いしました。

店員さんは４人。ご主人＋おばちゃん３人、という構成です。水とコップはテーブルの上に置いてあってセルフです。卓上調味料はコショー、粉チーズ、醤油、酢、ラー油。店内は左手が厨房で、それに向かってカウンター席が少々。あと右手の壁向きにもカウンター席があり、店内... 続きを見る

６５０円⇒「オープン記念」＝３００円也　（煮玉子・ライス、オープン記念サービス）
初訪、19時頃の入店。先客６名、後客３名。
入ってすぐの券売機による食券制。お店は３人体制。
お冷やは、高台ポット＆卓上グラスにてセルフ。
アイテムは、黒胡椒・餃子３点調味料、粉チーズが１箇所ｗ

看板に“煮干”の文字が躍ってい... 続きを見る