GWの最後に未訪の地・中央林間で飲みの後にこちらへ初訪。
飲みの締めに最高との口コミやレビューが散見されたので🍻

夜遅い時間でも常時ほぼ満席でひっきりなしにお客さんが入れ替わり、その人気度の高さが分かります。

背脂が大量に浮いたスープは、見た目程のインパクトは無くて醤油ダレに豚骨と鶏ガラのあっさりしたスープ。
出汁... 続きを見る

本日嫁と子供達が旅行に出かけているため、仕事帰りに1人飯。
久々のにんにくやへ。
食券機の前で思うのは値段上がったなあということ。
夜も11時を回っていたが、お客さんはどんどんやってきます。
カウンター席に座り待つこと10分程で着丼。
見た目、いつもと変わらない強烈なにんにく臭に背脂の浮いた濃厚そうなスープ、... 続きを見る

大和飲み後の定点観測。
夜のみ営業の高齢大将ワンオペを頂きに伺って来ました。
券売機で醤油（900円）と海苔オプション（100円）を購入。
3〜4杯を1ロットとして調理が進められました。
配膳された一杯、海苔オプションはどこ？
と思ったら、向こうが透けて見える位の薄い海苔が一塊りになっている部分に6枚ありまし... 続きを見る

今日はネギトッピング、本体値上げしたようで合計１０００円。
ネギ追加で？スープの塩味とのバランスが良くなったのかとても美味しかった。
独特の旨味甘味はチャッチャされる背脂の為か？クラッシュでも追加するたっぷりのにんにく成分の為か？
令和においてはオリジナリティに溢れているスープ。
高齢マスターのワンオペ、無理はせずに少しでも長く続けてほしい。
月に一回は通いたいですね。

大和で先輩達と飲んだ帰り。
14時から飲み始めたので、都合8時間以上飲み続けた。
お腹いっぱいかどうか？も感覚麻痺しています。
中央林間の駅近くで夜のみ営業されるこちら。
年配の大将によるワンオペも相変わらず。大将のお元気な姿を拝見出来るだけで嬉しくなります。
食券は、醤油を頼んだか、味噌を頼んだか？の記憶も... 続きを見る

23時過ぎに訪問。自分で丁度満席。安定した人気を保っており何より。店内は開放的な空間で、大きいL字カウンターが設けられている。居心地の良い空間だ。店主さんの飄々とした接客・調理は相変わらず。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、醤油の色目が中庸に出ている。背脂は細かいものが表層にビッシリと浮かんでいる。
飲んでみると、醤油ダレの立ち方は程好く、何ら不足の無いキレを生み出している。
出汁感に特筆すべき濃厚さは無いが、背脂のコク、... 続きを見る

今の場所で開店した時点でも御高齢だったと思ったので営業が不安定という情報もありほぼ１０年ぶりの再訪となりました。
まずスープを一口、塩っぱいです、おいしいけどｗ
まったりとした濃厚さがあってそれが背脂のせいかスープの為かはよくわからない。
ラーショ系の正常進化版という感じのテイスト、ネギをトピング出ればよかった。
店名の由来でもある生にんにく三個をクラッシュ。
さらになにか調理されたにんにくも一個オン。
卓上調味料もいろいろと用意されていますが、... 続きを見る

本日2件目。
飲み会の後地元に戻り、シメのラーメンを食べる事に。
深夜0時前で閉店時間も迫っていたため確認した所大丈夫とのこと。オーダーは食券制。
昼間はみなとみらいで割高の一杯を食べたため、こちらのリーズナブルな価格は改めて有り難いと感じた。
五分かからず着丼。

見た目、いつもと変わらぬビジュアルであるが厚切りのチ... 続きを見る

「にんにくや」での〆ラーメン
思い切ってフルオプションで頼んでみました。
チャーシューメンが1100円、海苔ときざみネギが各100円なので、合計1300円
生ニンニククラッシャーもニンニク醤油漬けもスリゴマも投入し、ニンニク三昧を堪能しまくりました。

タレがヒタヒタのロース肉チャーシューは安定の旨さ。
デフ... 続きを見る

店主が元気にされているか？
確認のため、久しぶりに伺いました。
最近、夜に中央林間を通過するのは定休日の日曜日ばかりだったので、日曜日以外の通過時に意識して伺いました。

相変わらず人気具合。ひっきりなしに来客が続きます。
チャーシュー麺と普通のラーメン、スープは醤油と味噌のチョイス。
自... 続きを見る