【スープ】鶏、野菜清湯背脂
啜ると鶏と野菜の優しい旨さに円やかな塩の塩味が口に広がり今日は良かったなと思える1日。

平打ち中細縮れ麺 140g
ライトなコシを残したモチモチ食感でスープと背脂をリフトしウマシ!!

【具材】ねぎ、メンマ、さやえんどう、チャーシュ
最近では珍しいさやえんどう... 続きを見る

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません m(_ _)m

昨日の日曜日はコチラ(中華工房 和) さんに、お邪魔させて頂きました〜お昼時13時前位に到着〜！さっそく入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و …定員さんに指で1人と言う事を告げると…カウンター席が満席の様で空いていた2人掛けのテーブル席へご案内〜😁着席後メニューを見て👀訪問... 続きを見る

[訪問時期] 2024年3月下旬（休日） 昼
[注文方法] 口頭注文、後払い
[メニュー] タンメン
[価格] 890円
[スープ] 鶏＋野菜/清湯
[味] 塩　
[麺] 平打ち中細縮れ麺（140g位）
[トッピング] 肉野菜炒め
[その他] 餃子（6個550... 続きを見る

2023.11.27（月）晴れ　初訪問　11:10入店　先客5 後客多数　11:20提供

タンメンを求めて当店を訪問。
亀有駅近くで創業25年の町中華！！
入店して空いている奥側にある2人掛けテーブルに着席。
すぐに店員さんから、お冷やとペーパータオルが置かれます。
注文は？と聞かれましたが、即答出来なかっ... 続きを見る

気になるメニューがあり初訪問
表題の激辛を始め地獄やMAX地獄など凄く辛そうなメニューがあります。
提供された１杯はスープが真っ赤でモヤシが山になって分厚いチャーシューとデフォルトて味玉が半玉トッピングされていて何となく二郎系のような感じですが中身は全くの別物です。
スープの表面は辣油で覆われていてベースはホンノリと鶏の出汁と野菜の甘味を感じる優し... 続きを見る

豚汁大好きなので頼んでみたのですが。

これって豚汁というのだろーか。確かに豚肉はたくさん入っているしつけ汁だから汁で間違いじゃないんだろうけど。具は豚肉とネギ…くらい？大根とか里芋とか人参とか入ってても良いと思うんだがそういうのは一切なし。麺はやや太目のあまり縮れていない奴で、量は普通、というか少々物足りない。豚汁というか豚肉の入った醤油スープって感じ。

豚汁という名前じゃなければ普通に美味しい豚肉醤油つけ麺かと。ちょっと期待していたのとは違ってました... 続きを見る

再訪。
亀有で友人と飲んだ帰りにこちらに〆の一杯を求めて訪問です。
23時を過ぎた店内は半分程の入りで案内されたテーブル席で瓶ビールと野菜炒めをお願いし程良い所でこちらで一番辛い表題を口頭で注文します。
暫くして配膳された丼から早速スープを頂くと甘みある唐辛子の辛味が寒い時期にぴったりで美味しく頂けます。
麺にいくと残念な事にダマになって... 続きを見る

ラーメン屋というよりは中華屋という感じ。
半チャーハンとセットで800円弱はまずまずのコストパフォーマンスでビールもつい飲みたくなる雰囲気。

背脂がたくさん浮いているものの、こってりという割にはさっぱり目でシンプルなお味。普通！に美味しく頂きました。具のえんどう豆がシャキッとしていて美味しかったので+1点。うーんラーメン食べたい！って時よりも中華+ビール！という気分の時は良いかもしれないです。

ご馳走様でした。 m( _ _ )m

初訪問。
亀有での飲みの〆にこちらに訪問、まずはビールを注文して程良い所で表題を口頭で注文し出来上がりを待ちます。
配膳された丼から早速スープを頂くと出汁感は希薄ですが塩の輪郭がはっきりと感じ取れます。
塩分過多に思えるスープは苦手なので旨味が半減してしまいました。
麺は茹で過ぎのようで柔らかくスープとの馴染みはいいものの今一つ... 続きを見る

ラーメンとセットの半チャーハン

小さい皿に可愛く登場
では　ハイ　チーズ　カシャ
見た目はオーソドックスな見た目　　ラーメンの合間にパクリ
醤油味はほとんどしなく　メインの味付けは塩　　化調の強さは控えめな薄めな味付けですね
ご飯がパラパラしていなく　日本の中華屋さんのチャーハンです
一般的すぎて特徴がまっ... 続きを見る