先日の訪問で７月18日に閉店するというのを知り、もう一度伺おうと思い前日に再々訪。
理由としては、初訪のラーメンで微妙な評価をしてしまったのですが、再訪のつけ麺が驚きの美味しさ。
コレは進化したのかなと。本筋のラーメンが、あのままの評価ではむず痒い感じがしたんだと思います。

店頭の看板に灯りが点いていて一安心。材料次第で閉店日が早まる事もあったようですが、店主さんとお客さんのやり取りの中で、最終日の18日まで営業できるというのが分かりました。
奥さんに食券を渡し、... 続きを見る

この日は遠征できるデー！杉並方面にでもと思っていたのですが、パラパラし始めた雨。遠征は中止です。。。
アクセスの良い幾つかの候補の中からコチラをチョイスしました。狙いは「つけ麺」です!!

先客は５人でした。つけ麺の食券をプッシュし、奥様らしき店員さんに渡しました。奥様からのタレのヒアリングは「醤油」をチョイス。つけ麺は若干時間がかかるようで、到着まで店内観察をします。
と、目に入ってきたのは「閉店のお知らせ」！！５年間営業してきたようですが…残... 続きを見る

鶯谷駅で途中下車し、煮干臭を求めて下り坂を歩みます。
良くあるパターンでお隣の立ち飲み屋さんの盛況ばかりが目立ちます（涙）
しかしこれも折込済みｗすぐさま通りの向こう側へ目的地変更です!!
この日の狙いは『替え玉』です。
先日、お隣の駅日暮里にオープンした麺屋 もとまるでいただいた方式に味を占め、こちらでも太麺のつけ麺＆極細麺の替え玉のコ... 続きを見る

煮干臭を求めて鶯谷で途中下車。
「材料切れで本日終了」の貼り紙。もちろん想定内です（笑）
大通りを渡った先にあるこちらを予めチョイスしておりました!!
券売機の前に立つと何故かメインの豚骨形ラーメンではなく、つけ麺のボタンが目に付きます。九州系豚骨店でのつけ麺ではあまりいい思いをしたことがなかったのですが、こちらの一杯は如何に･･･
開化... 続きを見る

近くなので、何回か行っています。
先日は、娘と一緒だったので、雷ラーメン（醤油）と風ラーメン（塩）を食べ比べてみました。
私も、娘もだんぜん塩派でした。塩の方が、スープの味がとてもストレートに伝わってきました。豚骨は、あまり得意ではないのでそう思ったのかもしれませんが・・・

麺は、細麺　　スープは、少しとろみ有り　　
味付きもやし、にんにく、ごま、紅ショウガは、すべて自分で入れられるのがGOOD！！

好みは分かれると思われますが独特な平打ち細麺が面白い
博多豚骨のデフォルトの細麺に比べ、麺に特徴のある甘みに近い旨みが加わってます。

スープに関してはこってりと豚骨のうまみが効いたおいしいスープですが
タレがやや負けてるのか塩気がぼやた印象を受けました。
また好みだとは思われますが、きっちりと豚骨の悪臭を取っている為
濃い目の豚骨系にある個性がないのが長所であり短所と思われます。
個人的には何かもう少しパ... 続きを見る

ラーメンレベルの高い鶯谷へ。
大通りから少し入った立地の為か混雑はしていませんでした。

・接客
　→店主の奥さんであろう人の愛想やら気遣いやら接客雰囲気がやたら良い。また来たい気分になります。
・明太子ご飯
　→最初に出されてテンションは大幅に下がりました。博多系のラーメン家でこの明太子ご飯は無いだろといった感じ。明太子が１切れ乗ってるだけでした。（TT)
・ラーメン
　→細麺のスタンダードな長浜博多ラーメンで美味... 続きを見る

以前から気になっており、近くを通りかかったのでお昼前に入店。

初めでだったので発券機を観察し雷ラーメンを注文。

博多・・・とついているので極細麺を想像していたところ、
細い平麺・・・という感じの麺だった。

麺は硬めで注文し、用事も仕事もなかったのでニンニクも投入。

個人的には好きな感じの豚骨で、替え玉１回でスープまで完食。

また機会があったら食べに行きたいです。

3/21

家族でいったら座敷に座らせてもらえた
あっとほーむでやさしい感じの接客でとても気持ち良く食べる事ができた

トロミがあるスープはコクがあり旨い
ややぬるめかな
細STめんは普通で頼んだらやわめだった
おれは最近はやわ派なのであまりきにならなかったが硬い麺が好きな人は注... 続きを見る

２月１２日
鶯谷を通りかかったので、気になっていた豚骨ラーメンの店へ行きました
１９時半に到着
入って左側にある券売機のボタンに
とんこつ醤油とか書いてある『雷』（６３０円）と『替玉』（１５０円）
サイドにおすすめと書いてある『水餃子』（３５０円）の食券を買って着席
麺の硬さを聞かれたので、カタメでお願いしま... 続きを見る