魚介系のカッツリとした旨味が強烈に効いている。
スープの表面には多めの油が膜を作り、
なかなかスープの温度が下がらない。
以前に宇都宮の店で初めて食べたときには、
もう少し動物系の旨味があったように思う。
店による違いなのか、時が経ったからなのか。
丼が白い方がスープの色合いが分かっていい... 続きを見る

＃またもやラーメン自体ではないところに不満が。。
2104.12.6土曜の14:40訪問。待ちなし。
待つこと10程分で着丼。

店名から想像するように、麺はモチモチです。
スープは最近よく見る魚介節系。
正直言ってラーメン自体は悪くないですねー。

でもでも。。。
辛ネギのせい... 続きを見る

2012.4.23 1230
店は、ラーメン激戦区といわれる愛子・栗生地区にある。前はお好み焼き屋さんだったところで、ホームセンタージョイのとなり、パン屋のばーすでいのとなりにあり、近くにはコープやツタヤ、クリニックなどがあり立地的には人が集まりやすい環境と思われます。
お好み焼き屋だったためか作りは和風でこげ茶色の木がベースになっており、古風な感じのする佇まいです。
店内も外観同様こげ茶色の木がベースになっており、古風な日本家屋をイメージさせるシックなつくりになっております。若干暗め... 続きを見る

麺は中細のストレート。
並は140ｇ、中は2玉280ｇとのこと。
スープは節魚介が強力な醤油。
火傷しそうなアツアツだが、湯気はたたない脂のフタ。
渋味の強い節魚介は苦手だったが、今では好み。
バラチャーシューが1枚。穂先メンマ、白髪ネギがたっぷり。
かなり大きめな丼。
麺もスープもたっぷり。
最後までアツアツ。
完食。

オリジナルの味噌をブレンドし
コクのある一杯でした！

あっさりスープがまた美味しい