今風の煮干ラーメンではないが、
古くさい煮干ラーメンでもない。
旨味の濃いなかなかのラーメンだった。

スープは煮干が程よく香る。
動物系の土台がしっかりしていて、
キュイーンと引きのある旨味が楽しめる。
化調も感じるものの、煮干を含め複雑な旨味構成だ。
油の量もそこそ... 続きを見る

麺は、自家製麺の「坂内製麺」ちぢれ麺はツルッとモッチリでスープが絡み、これまた美味い
スープも極煮干では無く、あっさりした旨味がスープを口へ次々に運ぶ。スープを飲み干すとどんぶり底に「ありがとう」の文字が…
とっても美味しかったです、ご馳走様でした。

16.12.4（日）14：00　作並温泉でひと汗流した帰り、気になっていたこちらを訪問。先日訪問した中華そば さかうちの女将さんのお兄さんが営む店だそうだ。店内は厨房を囲むカウンター15席。厨房に店主さんと助手、接客女性２名の４名体制。店内満員の盛況で丁度１席だけ空いていたカウンターに着席する。
メニューは醤油と味噌に２本立て。味噌の気分だったので辛味噌らーめん830... 続きを見る

ayashiさん来たよ仙台に　1400店目のちょっと無念な仙台辛味噌麺

　ようやく辿りついた1,400店目。なーんと仙台まで来ちまった～　へへへ～

　コチラ、「愛子」にありまっせ。あいこ、ではありませんね～　そうです、ayashiさんゆかりの場所ですね～　コチラはayashiさんが2回レビュってますぜ～

　仙台に... 続きを見る

５月１８日（火曜日）昼食で訪問。

今日は近くに来たので、久しぶりに「麺屋 喜多郎」さんにお邪魔して、課題の味噌ラーメンをいただいてきました。
１１時４５分頃にお邪魔すると、先客０名とまだお昼前だからなのか寂しい限りです。

水を持ってきてくれた店員さん（奥様？）に辛みそラーメンを大盛でお願いしました。
メニューを見て... 続きを見る