土曜の夜１０時３０分 頃、呑んだ後に訪問。外並びはありませんが、先客多数、後客多数。繁華街にあり、地元の人気店であることが窺えます。カウンターに案内され、メニューを見ると、「まずはコレ！店主の心意気でここにしかない味を。」と書いてあった標題の品を口頭で注文。数分で配膳された丼には、バラチャーシュー２枚、茹でもやし、刻みネギ、モロミ味噌がトッピング。スープは、茶濁の少し変わった味... 続きを見る

岡山に行くと、鰆、ままかり、野村のデミかつ丼、は外せないところだが、
なかなかよいラーメン店がなくて、ここにお世話になっている。

2020/01/14 はるばる来たぜ岡山。出張です。東京から3時間強。とても寒い。
後輩クンと一緒。駅前でお昼ごはんを此方で戴きました。
ランチセットで炙りチャーシュー醤丼ミニ付きがありましたが、
初訪問なので、白めしにしました。却って値段は高くなります。
なので、口頭発注時にホールスタッフに「へ？」って云われちゃいました。
細... 続きを見る

岡山駅前で連食！

食べログなどで検索の結果、こちらが美味しそうだったので訪問。
月曜の15時頃到着。

ラーメンの味は、少し不思議な鶏白湯＋魚といった感じ。この味は初めての感じ。

駅前だから仕方ないと思うけど、コスパは少し悪いと思う。イングリッシュメニュー等も完備し... 続きを見る

土曜の夜１０時３０分 頃、呑んだ後に訪問。外並びはありませんが、先客多数、後客多数。繁華街にあり、地元の人気店であることが窺えます。カウンターに案内され、メニューを見ると、「まずはコレ！店主の心意気でここにしかない味を。」と書いてあった標題の品を口頭で注文。数分で配膳された丼には、バラチャーシュー２枚、茹でもやし、刻みネギ、モロミ味噌がトッピング。スープは、茶濁の少し変わった味... 続きを見る

初の岡山県進出！
出張の機会に初訪県です。
岡山駅に降り立ち、まずは岡山県１位のこちらのお店に来店。
オススメの醤そばをいただいました！
少しとろみのある甘めの醤油スープは、節のアクセントが効いています！
そして、らーめんトッピングには珍しい「もろみ」！
何よりも驚いたのは、替え玉無料サービス！
無... 続きを見る

2018年6月2日(土)19:30
居酒屋で食べたいメニューに出会えなかったので、ラーメン連食に切り替えました。
入店すると並び無し先客3名でした。
カウンター席に座り、水を運んできた店員さんに注文を伝えて待ちます。
注文から7分で着ラーです。
まずはスープをすすると、飲む前から香っていた煮干しの効いた醤油で... 続きを見る

「醤（ひしお）」を掲げてはいるが、素材の能力に軸足を置いた味の設計、大変口当たりの優しいスープに仕上がっており、「旨い」より「美味しい」を追求するスタンスが伺える。しかし、ラーメンらしい中毒性も申し分ない。
煮干をふくよかに漂わせながらもその個性に依存せず、大量の野菜によりポタージュに近い喉越しだ。円やかで奥深いコク。仄かに舞う醤油の風味。
中細麺はやや柔ら... 続きを見る

【要約】煮干しと野菜を組合せた独特のスープを楽しむ一杯。
【入店状況】2018-01-02 1156入店。先客8名、後続10名超。混む前に入店できた。
【注文】醤そば・島めしつき(880円)。
【待ち時間】4分。まだ混雑する前だったためか、さほど待たされず配膳された。
【麺】中細麺。茹で加減は普通程度。麺の量は普通。セットの島め... 続きを見る

替玉心ゆくまで

岡山総合ランキング1位店へ初訪問。
11時10入店で先客1名後客3名。
代表メニューの掲題をお願いしました。

ややトロミのある口当たりが印象的。
ごっそり溶け込んだとの野菜の旨みにカタクチイワシ煮干しの節感あるスープ。
替玉を考えて熟成もろみのオリーブ煮は溶か... 続きを見る