2018/2/16訪問

辛度 ★★☆
好き度 ★☆☆

スープはイメージよりシャバ系で、一口目の印象はライト気味。
ただ途中からはジワジワと本領発揮。
思いの外、山椒のしびれが美味しさのアクセントに。
固めの豆腐と短い麺は好みが分かれそうですが、
個人的には面白いなと思いながら、しっかり... 続きを見る

【要約】ビールに良く合う、やや濃い目の味付けの汁なし担々麺。
【入店状況】2016-09-04 1929入店。先客5名、後続2名。
【注文】四川麻辣担々麺・汁なし(850円)。汁なし系なので飲み物としてキリンラガービール中瓶(480円)も注文する。
【待ち時間】9分。少し待たされた。
【麺】中細麺。きっちり冷やしてあり食感は固め... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客1名後客1名。店は中華料理屋で、広々としている。テーブル席が主体。非常に清潔で居心地良好。店員は中国人のようで、接客は手慣れた感じ。

暫く待って着丼。

スープは、ゴマの薄茶色が強い。その上を適量のラー油、黒ゴマが浮いている。
飲んでみると、粘度はさほどでもないが、ゴマのまろやかさ、甘みがかなり強い。酸味も感じられる。オーソドックスだがしっかりと作られているという印象。
メニュー名には四川が付くが、辛さはピリ辛程度。大... 続きを見る