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「極上マー油らーめん ¥750」@うまみ屋の写真土曜の昼時、店内は空っぽ。カウンター内の店主と、奥さんらしき女性は、店内のテレビに夢中。
というか店内のテレビは完全に厨房から見えるような向きにセットしてあるし、、、

極上マー油らーめんは、甘めの味付けなマイルド豚骨スープにマー油が効いています。背脂もチラホラ。なかなか美味い。
麺は中細やや縮れ。歯応えが無く、なんかいまいち。
チャーシューは、出... 続きを見る

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「極上マー油らーめん+ワカメ(クーポン利用)」@うまみ屋の写真今日はマー油の気分だったので、行ってみることにしました。初訪です。
メニュー名から、期待が高まります。
極上だよ!極上。

表題(750)を発注後、すぐに提供されました。

先ずは、客観的に、
ごま油の香り…
タレはスッキリした醤油味。
ごま油をはじめ、豚の背脂や寸胴発生脂、そしてマー油と... 続きを見る

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「らーめん+キャベツ」@うまみ屋の写真初訪問~!
本日の昼ラーメン~!
悪友との訪問~
40%のお客さん~
口頭でらーめん麺硬めで脂多めでお願いしました!
トッピングはキャベツでお願いしました~!
待つこと6分少々で着丼~
サービス半ライスも到着ー
まずはスープ、熱々で脂多めのわりにはライトな感じ、
麺は硬... 続きを見る

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「極上マー油ラーメン【750円】」@うまみ屋の写真本日は仕事で、平塚へ。
どこでランチをしようかと思い、RDBでお店を探しているとomuサンさんがまずまずの評価をされていたので、こちらへ初訪問。

暖簾をくぐり、店内に入ると先客入るゼロ(ドキドキ)
そして、店内は年季が入っているせいか、ちょっとキタナシュラン!(ドキドキドキドキ)
調理がよく見えるカウンター右側に着席して、表題を口頭注文... 続きを見る

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「らーめん+味付けタマゴ(¥650+¥100)」@うまみ屋の写真2015.4.12 12:00頃にチャリッと訪問。前客3人、後客9人。券売機は無いので、空いていたカウンター席に着席。お店の一押しはマー油みたいですがスタンダードなラーメンと味付けタマゴを注文。
店は御夫婦らしき男女各1名で切り盛り。湯切りは深ザルを使用。注文後5分程で高台経由で着丼。見た目は家系っぽいですね。

スープはクセの無い軽めの豚骨で、醤油ダレの効きも程よい... 続きを見る

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78

「らーめん」@うまみ屋の写真初の訪問。JR平塚駅の北、国道1号線沿いにある。パッと見、道路から奥まって見つけにくい。駐車場は店の前に数台。店に入ると、席はテーブル、カウンターで20席くらい。昼飯時前、客は私の他なし。店は夫婦らしき男女2人で切り盛り。カウンター席に座り、卓上のメニューから、私の定番「らーめん(650円)」を注文。待つこと5分ぐらいで丼着。見た感じ、具にチャーシュー、ホウレンソウ、味玉(半分)、ノリ、ネギののっ... 続きを見る

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73

「ラーメン」@うまみ屋の写真湘南の他の家系店とは被らない味です。豚骨感が強いんですが、風味が鶏ぽさもあります。

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50

「極上マー油らーめん」@うまみ屋の写真#極上マー油らーめん #ねぎチャーシュー丼
#Bセット #880円
見ため的に家系かと思ったけどニンニク入れるまで家系感はなかった。
マー油感もなく不思議なお味。
ねぎチャーシュー丼もタレの味が薄いのかマヨネーズご飯っぽい味
#あくまで個人の感想ですw
#うまみ屋 #平塚
#東京ランチ協会 #ランチ #Lun... 続きを見る

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「チャーシュー麺中盛、硬め」@うまみ屋の写真スープの甘みがやや強い。
悪くはないがもう少しパンチがある方が私好みでした。

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64

元 相模屋という家系のお店の跡地に出来た店です
相模屋は最っ高に美味しい家系のお店でしたが病気になったとかで閉店

ここのお店は味は違いますけど
相模屋を継承してみたいな事を知り合いから聞きました(なにを継承したんだw)
まあでも味は全然違いますね

おすすめのマーユラーメンを注文
家系風なラーメンに黒いマーユが入って香ばしい感じの仕上がりを目指してますかね
うーん全体的に味が大味です、油の量も多い気がする
全体的に雑な印象を受けます
もっと全体的にレベルアップしてほしいです... 続きを見る

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