シンプルなまぜそばだが此方ならではの個性と丁寧な仕事が光るラーメン店でした🤣

店内は綺麗にされていて女性でも入りやすい色合いで統一されております。
右にあるタッチパネル式の券売機で冷や徳まぜそば（850円）夏季限定を購入。
（今の時代、このお値段は努力されているのだなと感心ですね～😲😲😲ありがたいです！）
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半餃子。
３個で250円！

薄皮パリッと軽く食べ易い。
中身の具材に下味が確りされており、
そのまま食べても美味しい風味である。

旨いし軽いので普通の６個を頼んでも
ペロッと食べられただろうと思う！

飯やラーメンと合わせるよ... 続きを見る

なんと11年振りの訪問。
此方はこのラーメン戦国時代を確りと
生き抜いたお店だな。中休みも無くて
非常にありがたい。。。

此方メインの「徳そば」は鶏白湯のスープ
に煮干・鰹節・鯖節などのオールスター
魚介出汁を合わせたダブルスープである。

豚骨＆... 続きを見る

降りるべき駅、日暮里と西日暮里を間違えて、電車を待つくらいだったら散歩しようと歩いていた。歩き、車で何百回も通過してきたにも関わらず、入った事のないこちらへ。
火曜日13時ちょい過ぎ、先客5名。コロナ対応の名残りもあり、とても清潔感のある店内。ただ、食券機は私の苦手なポチポチ押していくタイプ。このタイプは、どのタイミングで発券を押すのかが、よくわからん。なので、2枚の... 続きを見る

平日２時前。退店まで15分ほど。
近くの臨休の多い店を目指したが、すでに営業終了、、、。帰り道のこちらへ。

鶏がオススメなのだろうか。
つけめんも麺にこだわりがあるようで、つけめんを。

スープはシャバ系の魚介強め。動物はほぼ感じず。
麺は中太で美味しいです。
チャーシューはバ... 続きを見る

コンポタとコーンが入った鶏白湯。思ったよりはポタージュ感はなかったけどおいしかった*\(^o^)/*

冷たい油そば。かつお節の香りがすごく良くて、食べると広がって美味しかった。煮卵おいしい。もやしがのっていた。

12:10頃訪問。先客1名後客5名。店内は割と小ぢんまりとしており、厨房を囲むカウンターとテーブル席が設けられている。不潔感等は無く、居心地は悪くない。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。麺量を200gと300gから選べるとの事で、300gで頼んだ。暫く待って配膳。

麺は、軽いうねりを有する真っ白い中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、非常にしっかりとしたコシと歯応え。表面の平滑性と噛み切る際のグニグニという抵抗感が実に心地良... 続きを見る

2018年6月10日

茶濁したスープは見た目から濃厚ならーめんという感じです。スープは鶏と魚介を合わせたもので濃厚な仕上がりになっています。鶏のコクと魚介の旨味がよく出ていてなかなかです。スープの濃度は高めでパンチもあっていいですがあまり個性を感じずわりとよくあるような動物と魚介のスープです。麺は中太麺で濃厚なスープとも合いまあまあです。チャーシューは炙ら... 続きを見る

平日20時30分で先客6
席数は15くらいかな？

初訪なのでイチオシメニューを選択。
徳そば＝鶏と魚介の正油らーめん

お馴染みの魚介系スープだけど、この店は飲みやすく美味いですね。
ツルツルの麺もスープに合ってます☺︎
炙りチャーシュー2枚、極太メンマ2本、小松菜、海苔、ネギが入ってま... 続きを見る