出張帰りに近くにあったので寄ってみました

平日、そしてお昼前なので自分以外は1組だけ
店内綺麗、店員さんの雰囲気も良く
結構居心地の良い店でした

メニューは種類が豊富
ちょっと多すぎるんじゃないかい？
と思うほどですが
そんな時は一番人気を選ぶのが吉

食券買って、席につき5分ほどで美味そうなラーメンが目の前に
この時、自分... 続きを見る

【スープ】基本スタイルは京都ラーメン。ベースはやや濁った豚骨で、ぼってり濃厚というわけではないがしっかり旨味がある。魚介ダシも用いているとのことで、味としてはあまり強く感じないものの後口は重くない。ニンニクはスープに溶かし込んでいてニンニクのコクが結構すること（「少し」コールながら）、また辛味も効いていてアクセントになっている。増量した背脂は甘みがあり、スープ全体との相性がよく... 続きを見る

京都ラーメン（清湯豚骨タイプ）の気分だったので行ってみることにしました。
ん？店の形態が変わったようだね。メニューは一新され、店名が『ラーメン幸樹　新　湘南台店』になっていました。

店の紹介によりますと…
特製…魚介と豚骨の本格ダブルスープ
塩……貝の旨みが効いた塩豚... 続きを見る

2016年7月2日訪店

塩のカエシが強めで適度な背脂が浮くスープは豚骨の出汁に良く合う。
あまり塩を選択しないのですが、背脂と塩ってこんなに合うものなんですね。
京都背脂系のスープには葱がこれまた良く合う♪
貝類と豚骨のWスープの旨味を実感した一杯でした。
湘南台での〆のラーメンは麺の月、幸樹に決定です！

この店が開店当初に来て以来だから、何年振りか。

あの時はスープがあっさりし過ぎた感じがあって、それ以上来ていなかった。

今回近くに用事があって丁度イイ時間だったので。

豚骨ベースの魚介系醤油スープだけど、この類いにありがちな、どちらかがでしゃばってる感じがない。
運ばれて来た時は若干... 続きを見る