山形の有名店の暖簾分けの様子。
ただし、店内は気さくな雰囲気。
蕎麦は四角く太切り。
山形の板そばで食べるタイプ。
ギュっと詰まった重量感を噛み切る食感と喉越し。
だしは、冷たい肉そばならでは。
少し甘みを効かせ、ほどよく鶏の脂。
適度なパンチでいて最後まで飽きない。
コリコリとした鶏肉は癖になる。
大盛でもペロリ。

ブツっと噛みごたえのあるゴワゴワした蕎麦。
ツユは山形の冷たい肉そばの味だが、甘みは少し抑えめ。
最後まで食べやすい。
肉はコリコリとした鶏肉。
キュウリ、ネギ、カマボコのトッピング。
大盛でも、一気に完食。
客層はオヤジ中心。
他の蕎麦、麺類、飯物も魅力的。