優しい節系の和風ラーメン。
炙りトロチャーシューも香ばしく、極細麺と相まってツボな一杯です♪

塩や味噌、つけ麺や油そばも揃ってるので、クーポン集めにしばらく通っちゃおうかしら～♪

シゴトあがりのハラヘリだったので、『ネギご飯(400円)』と『手造り餃子(450円)』も頂いて腹パン満足です！

公立福生病院のお膝元にある中華そば店。
職場が福生なのにコッチには来ないので初来訪ですw。
もう20年以上は営業されてるのではないでしょうか？

節がほんのり効いた和風の中華そば。
とても好みの味わいです♪
お箸で切れるチャーシューも、それでいて噛みごたえがあって美味しい！

今日は愛馬で... 続きを見る

極太の太麺とのことで前回から気になっていたつけ麺を注文。
時間かかるとのことで待ちます。
11時40分くらいに入ったのですが、待ってる間にどんどん席が埋まっていきます。人気ありますね。
あとから頼んだ人のラーメンが先に出ていく中、10分ちょいで着丼。

つけ汁は胡麻を散らした強めの酸味と脂感のある醤油味で一般的なつけ汁とはかなり... 続きを見る

表題をオーダーし暫しで着丼。
まずはスープを一口。節系が前面に来ますが出汁は薄目です。ラードでコク出しをしていますが、如何せん出汁が弱いのでスープとしては全体的にぼんやりした印象。

麺は中細ストレート、加水高めのツルツル系ですが、腰がやや弱いです。このスープならパツパツ系でも良いのかなと感じました。

具材... 続きを見る

3/6（日）17：20　前2後2　

酸味のあるさらさらした醤油味のつけ汁は、辛みと甘みはないものの、醤油をキリっと立たせた味わいでひと昔前のクラシックタイプに通じるもの。出汁は動物系メインの印象。油脂感低く塩分濃度は高い。

麺は太平打ちの縮れ麺。つるっとした麺肌に強めの腰があり、なかなかしっかりした歯ごたえ。

具... 続きを見る

大勝軒の塩味抑えた感じですね
チャーシューが良くない…バーナー炙りが焦げ臭い
味玉はとてもいい
麺がスープに合わないような
総合的には大勝軒と同じ位ですね

おそらく8年ぶり位の訪問。平日11時15分ですが、すでに4人来店。なかなか繁盛しています。食券が無いと思ったら食べたあと、その場で払う昔ながらのスタイルでした。
7分ほどで着丼。丸い炙りチャーシューがなかなかインパクトあります。
スープは鰹節が強い醤油味で、こってりと脂が漂っていながら和風ラーメンとしてうまくまとまっています。塩加減もちょうど良いで... 続きを見る

この日はどこに行こうかなかなか決まらない優柔不断モード^^;
悩みに悩んだ末に訪問したのがこちらのお店です。

スープは穏やかな動物系の出汁に、鰹節を主体にした節系の風味を効かせたもの。
あっさりとした味わいのスープに、油脂でこってり感を付与したという感じです。
滑らかな麺肌の細ストレート麺は適度な茹で加減ですが、少し... 続きを見る

本日久しぶりの訪問です　am11時過ぎ
前客5名　後客1名　消毒液　換気　間仕切り
しっかりコロナ対策してます　本日は初の塩
カウンターに座って待つ事12〜13分　ご対面〜ん
のり　メンマ　ほうれん草　ナルト　チャーシュー
スープは塩分強め　出汁も旨いです　麺は細縮れ麺
硬めの好きな方は　硬めで注文... 続きを見る

本日久しぶりの訪問です am11時過ぎ
前回は普通のつけ麺だったので
本日は濃厚豚骨魚介つけ麺 を注文
カウンターに座って待つ事 12分 ご対面〜ん
具沢山です 味玉 ナルト メンマ のり ほうれん草
何と言っても チャーシューが旨い (サイコロ状)
麺は極太ちぢれ麺 少し硬め 噛みごたえあり
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