＜中野・沼袋・新井薬師前 三駅トライアングルの中心地＞

　
　今回もまた、味噌ラーメンを求めて都内西エリアをうろついておる休日です。中央線沿線にもかなりうまい味噌麺があちこちにあります。代々木、新宿、東中野、荻窪、西国分寺、立川等・・・どこへ行こうかと楽しい悩みを抱えつつ、選んだのは「中野」。駅から歩くところは休日に訪問しようと思っただけです。「... 続きを見る

ランチパスポートを持って雨と風がすさまじい昼間に初訪麺。ランパス1冊なのに2人分サービスしてくれた、嬉しいね。中華鍋で野菜と挽肉を強火で炒めている、提供時にサービスでホウレン草をドカッと載せて出来上がり。モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、挽肉、デフォでも凄い野菜の量。麺はおなじみ黄色い縮れ中細、スープは味噌控えめで野菜の味わいが優しい。さながら味噌タンメンの様子、麺も野菜も... 続きを見る

「ほうれん草無料ですが」と言われ、「お願いします」と言ったら物凄い量のほうれん草が載せられました。(汗
所謂札幌味噌ラーメンですね〜
麺より野菜の方が多いかもしれません。
麺は黄色い縮れ麺でちょい細めです。スープも一緒に炒めるタイプで野菜の旨味もでており旨いです。

1月9日（土）、ランチで訪問です。

スープは味噌。
さらりとした飲み口ながら、味噌の塩気がしっかりとしたタイプで好み。
ちょっともろみ感は少なめ。
あおっているからか、かなり油の匂いがする。香ばしさとくどさの表裏一体。

麺は中細麺。
いかにも札幌ラーメンらしい、黄色い強縮れ。味噌スープ... 続きを見る

12月13日（土）、ランチで訪問です。

スープはダイレクトに伝わる味噌味。これぞ味噌ラーメン。
野菜由来の甘味はありますが、一切その他の甘味を感じさせない、塩気の強いタイプ。
これは好み。前回食べたときよりも進化してる。

麺は縮れの強い黄色い細麺。
少し固めに茹でられていて、... 続きを見る

3月16日（日）、ランチで訪問です。

味噌は少し塩気が強く、尖り気味な味わい。
でも大量の野菜があるので丁度いいのかもしれないです。
少しニンニクが効いていますが、後入れでもいいのでもっと入れたいです。

麺は黄色の縮れ麺。
硬めに茹でられておりプリッとした食感はいい... 続きを見る

8月25日（日）、ランチで訪問です。

何より、この野菜量にびっくりです。
もやし、キャベツ、玉ねぎ、ニラ、人参と色とりどりで、これは嬉しいですね。
ちゃんと炒めてあるけど、シャキシャキ感も残っています。素晴らしい炒め加減です。

そしてスープは、なかなか濃厚な豚骨ベースの味噌ですね。
このタイプだ... 続きを見る

１月４日、仕事始めの顔合わせ。
まだ本格的な仕事は手に付かず、とりあえずお昼。
こちらは初めて伺った。
先客３人、後客も同じ。
中野の繁華街からは少し北に外れた中野通り沿い。
この辺にもちらほらとラ店が立地している。

味噌辛麺は炒めもやしの載ったあつあつの一杯。
３辛といっても... 続きを見る

本日、初訪です
予想以上に若い店主です
先客2名、後客1名
メニューが変わったのか、味噌と辛味噌、醤油と醤油つけそばに
坦々麺はなくなっています
「昔ながらの」が謳い文句、小林製麺の独特な黄色い麺です
待つこと5分ほどで配膳、かなり野菜の量が多く、チャーシュー、
メンマとかなり立派な盛りです
まずはスープ、ぼてっとした感じはないものの、少し「くるり」
に近い印象で、かなり濃厚です
麺はプリっとした... 続きを見る

中野に出来た新店。登録したくせにレビューが遅くなってしまいました。

時間は20時を廻っています。先客・後客共にアリマセン。
店主ご夫婦でしょうか、笑顔で迎えてくれます。
お二人ともお若いですね。

オーダーは担々麺で。イチオシらしいので。

スープ。
サラッとしていてラー油の辛... 続きを見る