人生初の蕎麦つゆに中華麺の組み合わせ。
コレはスープと言う表現よりもおつゆと言った方が正しいかも。
かなり旨い蕎麦つゆだ！
つゆだけでもレベルが高い。
麺はモチモチ食感で蕎麦つゆとも合っている。
コレは驚いた‼️旨い😋

平日の11時半過ぎ、店内ほぼ満席、後客多数で行列
ちょうどタイミング良く待ちなしで座れた。
鳥中華一択で注文する。その間説明書を見てると
どうやら元々賄いのようだ。注文すると番号札を
受け取る。
スープは鶏ガラベースで甘さがあり、ピリ辛で、柑橘系がほんのりするちょっと複雑な和風味
麺は卵麺の中太りちぢれ麺。こ... 続きを見る

水車生そば、私麺遊酒人のお好みの蕎麦屋さ。
　蕎麦は10割蕎麦。
　「味も良く命も永く水車そば　初め鶴々　後は亀々」
　上手い！お銚子１本！…とはならなかった。
　運転が控えているので(^-^;

　いつも板そばを注文するんだけど、今回はあまりのさぶさと新しいものを食べたかったので、「鳥そば... 続きを見る

山形の有名なラメーンっていうと、冷やしラーメンでしょ、龍上海の辛味噌ラーメンでしょ、そしてこの鶏中華。
　ＴＶでも、よく紹介されてますよね。
　ヤマダイ㈱からは、カップ麺も出てるし…。
　そしてここ「手打水車生そば」が鳥中華の元祖と言われているところ。
　蕎麦屋で食べる中華そば。
　麺はラーメンですが、スープ... 続きを見る

ゆで太郎で、幼児語でいうところの「おしょば」を食べた、われらご一行様。
　山形へ向けて、一路、東北道を北上する。
　途中、安達太良ＳＡで休憩＆運転交代をして、本日の昼食場所を目指す。
　おいらは、後部座席に座り、家からこっそりと持参した９パーをプシュー！
　長女が運転なり。
　着いたところは、知る人ぞ知る板そ... 続きを見る

出張にて山形に訪問

先日お伺いした宇都宮のほうにある蕎麦屋の店主との会話で山形の鳥蕎麦が美味しいから是非食べてみてよと言われていたので色々と検索しつつコチラのお店にお邪魔させてもらいました。
色々なクチコミでラーメンらしくないとか書かれたりありましたが、けっこうラーメンですよ！
とても美味しくバランスのよいアッサリラーメンでし... 続きを見る

天童市民は知らない人がいないであろう老舗のそば屋。
水車を用いてそば殻をついてた名残が店外店内に石臼が鎮座。
歴史を感じます。

注文制で後払いとなります。
周りのお客は板そばと鳥中華の半々位の注文の様です。

【 元祖鳥中華　8... 続きを見る

だしが香る甘めのそばつゆベースに、鶏の旨味たっぷりの鶏南蛮風のラーメン。トッピングも天かす、三つ葉、ネギ、刻み海苔に鶏チャーシューでザッ和風〜
ただ胡椒が結構効いていて苦手なので無理だった。
卓上にあった一味のほうがアクセントになるかなと思って入れたらもっと辛くなってしまった。
知っていれば胡椒抜きにしたかった。


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初めての山形県現地での鳥中華。お盆期間中でなかなか混んでいたがサクサクと流れて10分待ち程度で席に案内していただけた。
元祖鳥中華を注文し、15分程度待ったがこの客数なので仕方ないかと納得。
本題の味は予想通りの鳥中華！美味しい！是非お試しあれ！といった納得の味でした。

初めて山形にラーメンを食べに来ました。そば屋の中華というのが気になっていたこちらにきてみました。

駐車場は店の後ろ側にたくさんあります。店内はかなり縦長ですがたくさん席がありますね。一人だと相席になりますが、すぐに案内されて注文できます。
10分も経たず着丼です。そばのスープと鶏チャーシューはかなり珍しいラーメンです。麺はシンプルな縮れ麺ですが、... 続きを見る