父親と来店
東京から新幹線で会津若松に。
会津若松から喜多方にバスで向かう。
喜多方に着いてからまずは喜一に向かったが記帳制で、その日の枠は無くなっていた。
なので、喜多方ラーメン源流？であるこの店に。
細かい情報を書くのは自分の役目では無いので控える。
入店して奥のテーブル席に... 続きを見る

喜多方日帰りの2軒目。

思っていたより掛かった1軒目のあともう一つの喜多方の雄に向かうも此方も20人近い行列。帰りの時間を気にして再訪を誓いつつ駅に向かう途中のもう一つの目的店でハシゴ。（諸説あることは承知の上で）３大喜多方ラーメン店を制覇するつもりで来ていたので少々残念ではあるが。。

店先の「元祖喜多方ラーメン」の看板の説明書きに喜... 続きを見る

2023年9月18日（月・祝日）

昨日は「喜一」を後にしてから2軒目にこちらの老舗を初訪問。

こちらは今年で創業97年目を迎える喜多方ラーメン発祥のレジェンド店です。

10時39分に到着すると、店内には空席が若干見当たる状況です。

先ずは席に着いて「ラ... 続きを見る

１７時４０分に到着。前客３人です。７分程で着丼。
トッピングはナルト、ネギ、メンマ、チャーシューが８枚のってます。
スープは豚と鶏と香味野菜かな、煮干しもいるような気がする？メンマは平べったくて、気持ちカタメの戻し具合。ネギは醤油が強めに感じられるスープによくあっている。チャーシューはバラ以外は結構臭みのあるタイプで、臭み消しの胡椒をかけて食べていきます。麺... 続きを見る

結構前ですが行かさせていただきました
本場の醤油ラーメンを初めて食べました感激です
日本一私の好みのラーメンです
あっさりだけどコクがある醤油ラーメン
近くにあれば毎週行きたいのです・・
九州にお店出してください〜

若干開店が早いこちら
なんでも喜多方ラーメンの元祖だそう。
開店直後でしたが、すでに先客多数とやはり人気ですね。
教室のように厨房に向かってテーブル席が並んでいますｗ
デフォのラーメンを口頭注文。
厨房は遠くよく見えませんでしたが、ご年配の店主？のワンオペのようです。
麺上げは平ざるさばきで程なくし... 続きを見る

2022年9月23日（祝）

11時前に訪店。
駐車場1台空いてました。

1階席。
横に並んで座るテーブル席がちょうど空いてました。

卓上のメニュー表で確認して口頭でオーダー。

ちょうど厨房が見える席。ベテランのス... 続きを見る

ご当地ラーメン発祥店をめぐる旅
三軒目は喜多方ラーメンの発祥店のこちらに…

こちらは充実開店なので過密スケジュールの私にはありがたい
十時になるのを駐車場の車にて待ちます

平日十時前なので他のお客さんいません来ません(笑)

十時になり店内に入るとおばちゃん二人がテーブル席で... 続きを見る

車内アナウンスをうっかり聴き逃した時は、英語のアナウンスで挽回を図る。
どうも、さぴおです。

■喜多方ラーメンの源流がここにある！
喜多方ラーメンの原初は、こちらの初代店主が喜多方で屋台を引いたことに由来します。
ここから麺打ちを学んだ人々がラーメン店を開き
喜多方ラーメンとしての源流が生まれてくるんですね... 続きを見る

祝日の１１時過ぎに到着。来店状況については、先にレビューしたＧＤＢで。ここに着くまでに車で他のお店を見てきたが、恐らく１０時頃から並び始めているのではというお店がいくつかあった。さほど人口が多くない（失礼！）この街で、何軒も行列ができるお店があるのが素晴らしい。蔵とラーメンの街というキャッチがよくわかって、こちらの暖簾をくぐった。

出てきた一杯はやや大きめ... 続きを見る