入口で靴を脱いで畳敷の床に上がる。
落ち着いた店内。
開店時間に前客７人。
表題（1,350円）を発注です。
３０分も待たされ提供。

先ずはおつゆの味見をします。
醤油特有の苦みと尖りがあり、ほのかにお出汁が効いていました。

続いて細切りのお蕎麦を頂きます。
蕎麦粉の香りはあ... 続きを見る

鶴巻温泉駅からさらに奥まって、県道からも反れた住宅街の入口にある手打ち蕎麦屋。三和土で靴を脱いで上がると、卓、カウンターとも、掘り炬燵式の座卓。三和土の脇には打ち部屋、電動石臼、手挽きの臼が覗け、内壁に「細挽き 茨城産、粗挽き田舎 福井産、手挽き粗そば xx産（忘れた）」と貼られている。時期により、産地、挽き方、粗さを変えて、三種の蕎麦を打っているようだ。
お初なので... 続きを見る