平日12:00頃入店。待ちはなくすんなりです。いろいろ迷いましたが、外は暑く、熱いスープでは、汗だくになりそうでしたので、当メニューを選択。ご飯が付くそうなので、ご飯は少なめを発注。
5分ほどで着丼、混ぜ混ぜ開始です。麺はストレートの中太。茹で加減も丁度良いです。いい塩梅になったところでひと口。いろいろな歯応え、歯ざわりがいい感じ。ただピリ辛感が、小生には少ないかな。... 続きを見る

こちらの案内のメニューにあるプルコギ＆チゲラーメンに惹かれて行ってみたが、今はないようだ
代わりに鶏しおそばを注文
博多ラーメンっぽい麺はなかなかよいが量が少ない、スープはまあ普通かな

14:00前に訪問。先客後客共に無し。店内は適度なスペースを有しており、如何にも飲み屋という感じ。多数のテーブル席と短めのカウンターが設けられている。男性2名による切り盛りで、接客は普通。
 
本メニューを選択。暫く待って配膳された。
 
スープは、担々麺として標準的な赤さ。粘度は感じられない。
飲んでみると、辛味は程好いレベル。激辛という程では無く、幅広い人に受け入れられそうだが、質の良い辛味を有し、口中粘膜に対する鋭い刺激が実に心地良い。食べていると額... 続きを見る

子供の頃から朝はズームイン派だった私ですが、「汐留らーめん」はそのうちと思っているうちに閉店。
なのでコチラは興味津々。
一度目指してフラれてますが、再チャレンジしてみました。

２３日、１３：１０分到着。先客３名。
券売機でウリであろう「鶏しおそば」の食券を買い、オジサンに渡すとサービス半ライスの有無を聞かれたのでモチロンお願いした。
店内はけっこう広く、居酒屋そのもの。
店員はオジサン２名で、接客態度は良好。

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おいしかったです。
鶏ガラに魚介を加えたベーシックな塩ラーメン。優しい味。
しっかりとした鶏の旨味に魚介が適度な強さでよいバランス。
麺は細いストレート。博多系とゆーよりは昔ながらの中華麺って印象。
細いからか、すぐ伸びてしまい、後半ちょと残念。急いで食べないと。
スープが優しめなので、細麺が合うけど、もっと... 続きを見る

なでしこ銀メダルお疲れ様でした。決勝で負けたとはいえ素晴らしい結果です。真剣に取り組んだからこそ心の底から悔しかったことでしょう。私も思わずもらい泣きしてしまいましたねえ。あと数時間後には男子の3位決定戦。伝統の日韓戦です。頑張ってほしいですねえ。さて、今日は仕事が順調です。お昼前には時間に余裕ができました。まだまだお腹は減っておりませんが、せっかくなので行きましょう。あっさり... 続きを見る

新川に商用があるたび店の前をよく通ってはいたが、今回時機良く訪問。鶏しおそばは、鶏の旨みと塩ダレのどちらも突出することなくバランスを重視し、細麺と合わせとても食しやすい仕上がり。麺量も多くなく飲酒後の〆にちょうどよい塩梅だが、昼時には少々不満が残る。しかし卓上のキムチは食べ放題、サービスライスもおかわり自由。キムチはライスと食しても良し、終盤のラーメンに投入しキムチラーメンに味... 続きを見る

2/4訪問

この日、夜に人形町で所用だったため、
夕方前に人形町の「963＋」さんに行ってみたところ、
どうやら土曜日は夜はやっていない模様。
同じく土曜夜はやっていないと分かりつつ、
やはり人形町の「らーめん油そば　大我」さんを覗いても、
やはりやっていない。
仕方... 続きを見る

汐留ラーメンの血を受け継ぐというコチラの店。
店名に個人名を掲げるとは自信満々だと思ったら・・・
「若竹幸之助」「荒井寿彦」、２名の創業者の合体名なのだそうな。
なんだか「藤子不二雄」みたいですね。。
ちなみに冠名は「麺酒蔵」から「もつ鍋居酒屋」に変更された模様です。
とにかく、居酒屋さんのラーメン、いただこ... 続きを見る

塩というより鶏パイタンの雰囲気。塩より鶏の旨味が勝る。こくがあって優しいスープ。ただ、少し温い。

　トッピングは大きめの鶏。茹でた感じで、鶏を食べている実感。メンマは、少し大きめの幅で厚みは十分。硬すぎず歯ごたえがちょうどいい。あとはネギ。

　麺は極細。ちょっと軟らかすぎ。ダマとはいわないが、気からは感じられない。麺はマイナス。麺自体の問題か、茹での問題か分からないが、スープに負けている印象。

　ラーメンだけなら麺のようも少なく、再訪はないかもしれな... 続きを見る