鶏骨濃醤油
at 中華そば しゅんのすけ

庄内の〆はこちらへ❢

2度目の訪問ながら地元麺友さんと行くのは初😁😁😁

彼のお勧め「鶏骨濃醤油」
をオーダー❢

こちらのオペは鶏白湯にカエシを入れて少し煮込み、更に麺を入れてこれ又少し煮込... 続きを見る

2023/10
その昔よく通った庄内　何故か今更初訪問　鶏白湯メインだったからかな、烈火ばかり行ってたからか

先客4名ほど後客1名　地元のリピーターさん多しといった印象　トップメニューであろう鶏骨醤油をチャーシュー増し（+350円）でオーダー　ライス並（150円）もお願いする

控えめなマー油が特徴的　強い香りはなし　魚介の効... 続きを見る

鶏骨醤油
at 中華そば しゅんのすけ

KAZURUな目にあったあとは瞬時
にリカバー❢

大成功😆😆😆

2010年から13年にわたり地元の方に愛され続け更にお客様が立て続けに来られるすごいお店に初訪❢

鶏骨白湯ベースのメニュー構成... 続きを見る

平日18時。
待ちなし。

値段は700円。
マー油が香る中濃スープの鶏白湯ラーメン。
足りない方には替玉あり。

ほかの鶏白湯系よりもさっばりとおいしい。特にスープは◎。旨辛を頼んだけど辛くは全くない。どっちかというとしょっぱくなる感じ。

美味いの一言だね❗️
のってる具は、ミツバと白髪ネギと焼豚と焼鶏とシンプルやけど、1口食べて味の芳醇さに驚きました。
麺はストレートの細麺で、スープとの相性も抜群❗️
スープは鶏白湯を醤油が邪魔しない絶妙なバランスです。
カウンター8席で、厳つい大将が1人でやってる小さな店ですが、将来行列になりそうな予感の店です👍

前回訪問のとき、隣のお客さんが食べていたのがとても美味しそうだったので、今回は表題を選択しました。

例によって茹で上げた麺をスープで一煮立ちさせてご提供です。

スープに浮く黒い粒は、焦がしニンニクですね。
濃口のスープにパンチがアップされて良いアクセントになっています。
鷄骨醤油にはトッピングさ... 続きを見る

今日も阪急庄内駅周辺を散策してみましょう。
この下町感は、なんだかクセになりそうです。

大きな通りをちょっと入ったところにある小さなお店です。
カウンター８席のみ。店主さんお一人で営業されています。
先客５名様で地味ながら流行っている感じです。
一番ポピュラーな表題を選択します。

写真の通り、シ... 続きを見る

平日のお昼過ぎに初訪させて頂きました。かなり駅近です。先客がカウンターに２名程、後客は無しでした。メニュー最上部に記載されている鶏骨醤油５８０円をお願いしました。カウンターに７名程座れるお店で、スタッフ１名で対応されています。
他に、鶏骨塩、中華そば、塩そばがあり、それぞれ５８０円です。すべてチャーシュー増しで２００円ＵＰになる様子。また、鶏骨シリーズは“旨辛”注文も... 続きを見る

平日の12時35分頃訪問。先客は4人。店内に入り、空いているカウンターに着席します。上部に掲示してるメニューを見て、鶏骨醤油￥580を口頭にて注文します。

店員さんはご主人一人のみ。店内は、右手が厨房でそれに向かって一列のカウンター席。店内左手には小さめの業務用冷蔵庫や段ボールなどが積んであります。質素で飾り気のない、街のラーメン屋、といった出で立ちです。水とコップは卓上にあってセルフ。卓上調味料はコショー、醤油、酢、ラー油。

カウンター越しにらーめん到着。いただきます。... 続きを見る