豚、鶏、牛、羊、鴨。
ラーメンには様々な骨からとるスープがあるが、
こちらの店では「恐竜の骨」を入れているのだとか。
正確に言うと、化石由来の生薬「竜骨」だとか。

スープは少しだけ濁りのある鶏ガラ醤油系。
豚の背脂が浮く、京都系醤油のど真ん中という見た目だ。
ひと口味わってみると、少し野... 続きを見る

健康診断のスコアがかなり悪く、ずっと自主規制してきた。

四条大宮の駅前にあり、セットメニューがお得で前から気になっていたお店。

仕事の都合が付いた14:30の訪問。

お店の入り口の前には荷物などがごちゃごちゃ置いてあり、よく見ないと気付かない場所に券売機があった。

購入し... 続きを見る

1Fカウンター6席，かなり狭い店内だと思いきや、2Fもあるようです。白龍・黒龍・赤龍とありますが、基本の豚骨スープの白龍を券売機で購入。

スープ:茶濁色になって泡立ったスープはほんのりと豚骨特有の香りを放っており、期待大！で啜りましたが、獣臭が発する寸前で仕込まれており、期待していたほどのインパクトや豚骨のサラ感はありませんでした...... 続きを見る

券売機にて人気No. 1とあるこちらをポチッとな。鶏ガラ醤油との説明があります。
チャーシュー、メンマに刻みネギがのりご対面。
中細縮れ麺にやや濁る背脂鶏ガラ醤油スープです
たっぷりの背脂と一味の浮くスープはあっさりとしており、所謂背脂チャッチャ系の類でクドさはありません。
柔めの縮れ麺は黄身がかり京都らしくはありませんが、スープとの相性は良さそうです。
オススメとある白龍も食してみたいです。

こちら、萬福からの連食となります。少し移動をして営業されていたコチラへと伺います。時間は夜11:00を廻ったあたり、店内先客1組、後客なしです。かなりコンパクトな店内で、2Fにもスペースがある様子でした。昔は恐竜の入ったラーメンというフレーズでよく聞いたお店です。メニューを拝見すると白龍（こってり豚骨）、黒龍（鶏ガラ醤油）、赤龍（旨辛ラーメン）の大きく3種類あり、その他焼き飯な... 続きを見る

大宮駅前の間口半間の小さい店。
中々入りづらい空気が出てるものの店内は狭くても清潔な感じ。

とんこつラーメンはとてもシンプルな見た目ながら、かなり美味しかったです。

豚骨特有のケモノ臭さが出ないギリギリのラインで、高いレベルでのバランスを保っています。

まず店を見つける事から始めましょう。
駅... 続きを見る

2012年5月30日
四条大宮の交差点にある京龍を訪問。
メニューは豚骨の白龍と鶏ガラの黒龍の２本をベースにしている様子。
なんでも恐竜の骨と言われる「竜骨」がはいっていてコクがあるのだとかという文言が壁に貼られています。こってり系の白とあっさり系の黒という二つの選択肢で、あっさりの黒を選択。
さて、鶏ガラベースの黒系のスープを予想してい... 続きを見る