金曜日の20時半、先5後4。

ゴールデンタイガーの代名詞、TKM。再現というよりオマージュ？レモンの代わりにライムがおしゃれ。鶏チャーシュー。しかも旨い。
〆ご飯も最高でした。
限定期間中にまた伺います。ごちそうさまでした。

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は9年ぶり位？🤔凄〜くお久しぶりに(牛骨らぁ麺マタドール 本店)さんに、お邪魔させて頂きました〜 😊 お昼時12時半位に到着〜！外待ちなし😁早速入店〜！おっ邪魔っしま〜す ٩( ᐛ )و まずは券売機で食券の購入ですチョッピリ悩み🤔……(塩らぁ麺)のボタンをポチッ♪で食券を... 続きを見る

北千住の牛骨ラーメン「マタドール」へ。
11:30開店に合わせて11:15到着で4番目。
店内券売機(現金のみ)で看板メニューをポチり。店内はカウンター7席で眼の前が厨房。
1ロット3杯で4番手の自分はちょい待ち。

11:45着丼！
スープは思った以上にシャバ系でアッサリ。牛の臭みはなく程よい風味が食欲に火を点ける。... 続きを見る

牛骨の名店

牛骨＋ニンニクの塩をいただいた後は、出身店に行き、食べ比べを企てる。
開店して間もない12年前に行っているが、その頃のレビューはないので、いつか再訪しようと思っていた。

前店から歩いて7〜8分。
全然覚えてなかったがそう言えば線路近くだった。
12:00... 続きを見る

2011年に衝撃与えた牛骨時代到来の先駆けとなった懐かし名店。
味噌はよく通ったものの本店は実に10年振りとは感慨深いすね。

2011年7月創業。TRYで4冠に輝いた牛骨使用したスープがウリ。
店主は柳麺ちゃぶ屋 麺香房天照で修行し大宮ラー戦場初代王者。

2013年7月SBまぜそば闘牛脂 同年10月みそ味... 続きを見る

日付：2023/05/24

価格：¥1,499
麺：20
スープ：19
具：19
バランス：19

コメント：
透き通った脂がたっぷりと浮いた牛骨から取られたスープは、中々特徴のあるスープ。何かは分かりませんが、個人的には、まだまだ美味しくなる要素があるように感じました。全粒粉の細ストレ... 続きを見る

2022/10/12 13:00位に到着。

7～8年ぶりかな。
牛骨ベースの優しいスープに柔らかめの麺の組み合わせ。
大判ローストビーフはシットリした仕上がりながら、しっかりと噛みごたえのあるものでした。

ごちそうさまでした。

北千住の旨いラーメン屋といえば間違いなくココ🍜
牛骨で出汁をとっている珍しいお店✨
牛の香りと味を存分に楽しめる一品で、
それ以外にも全ての具材にこだわりが感じられる一杯♪
詳しくはブログに書きました。
よければ読んで下さい♪
http://www.asassio.papabiyori.jp/?p=4625

(訪問日:2022/10/2)
以前から、具体的に言うと約3年前からずっと課題店だったこちらへ、念願叶ってようやく訪問。
北千住駅周辺を代表する、言わずと知れた名店。
本店のみならず、北千住駅東口には今年6月オープンの新ブランド『柳麺マタドール』や、月曜限定で『まぜそば専門 闘牛脂』の営業を本店にて行っており、様々な形のラーメンをお客に提供し続けて... 続きを見る

過去食です。あっさりとしたスープに牛脂による円やかさが加わり物足らなさのない牛骨スープに仕上がっています。
麺はストレートタイプでスープにしっかり馴染んでいました。
チャーギューも美味しかったです。ご馳走様でした！