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「琥珀つけ麺(850円)+楽観揚げ餃子(280円)」@楽観 立川の写真【2017.07.16再訪】
この日は立川に出向きました。午後の打合せに備えて昼飯を食うことに。
それにしても毎日暑いです。暑い盛りにアツアツのラーメンなんて食べていると熱中症になりそうです。さっぱりしたものが食べたい…そう思いました。ネットで検索してみれば、こちら『楽観』ではつけ麺メニューが提供されていたのですね。前からあったかな?いずれにしてもこの店が提供するつけ麺に興味が... 続きを見る

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「パールつけ麺(880円)+大盛り(100円)+半熟味付け玉子」@楽観 立川の写真1年ぶり。その間に店名が「楽観(青)」からちょっと変わったのかな?
店に入ると先客1人、後客1人。先月TVに出たらしいが空いていた。
券売機を見ると前回は無かった(気がする)つけ麺が加わっていたのでチョイス。それほど空腹でもなかったがなんとなく大盛りにしてみる。
さほど待たずに出来上がった。

玉ネギがたっぷり浮いたつけだれは塩味だが尖った印象は無... 続きを見る

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「特製琥珀ラーメン」@楽観 立川の写真久しぶりにスープ完飲!
特製琥珀ラーメン ¥950
王道の醤油ラーメンだなぁ。。
評価が高いのも超納得も場所が勿体ない。

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「特製パール」@楽観 立川の写真ん~久しぶり

日曜日の昼時に夫婦で訪問

さすがに満席・・・

7~8分で店内へ

前回は琥珀を頂き 小麦感のしっかりした麺の旨さとスープの旨さに感動しましたが

今回は他店でもあまり食べない『塩』・・

サッポロ一番... 続きを見る

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「琥珀」@楽観 立川の写真日曜日に言って参りました。立川では有名らしい楽観さんてす。タンメンのお店もあるみたいで間違って入ったのは内緒です。嫁と一緒にだったので私が琥珀、嫁がパールをさらに揚げ餃子の食券を購入しました。最初に揚げ餃子がきて2人で頂きます。熱々で美味しく更に卓上の辣油を乗せて食べると更に美味しいです。揚げ餃子を完食して10分ほどでラーメンが着丼し早速頂きます。箸をつけてから写真の撮り忘れに気付いたのでちょっと... 続きを見る

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「まぜそば」@楽観 立川の写真ん〜。
麺が冷たい。バラチャーはボリューミーで嬉しいが…大判の海苔が丼底のスープを吸ってしまい、味がバラける。



個人的には、刻み海苔が良い。
そして、卓上の自家製唐辛子とは合う。
ご馳走様です。

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「琥珀」@楽観 立川の写真80:基準点
±0:西麻布の狭い路地にあった4席の店で頂いた「琥珀」を、数年ぶりに頂く
+2:醤油と出汁、コク、爽快さ、絶妙なバランス
+1:タマネギがいい存在
±0:思い出補正により「昔は、もっと美味しかったような」を感じた。

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「パール」@楽観 立川の写真前から食べてみたかった
こちらのお店にやっとこさ訪問^_^
塩らーめんが美味しいそうに見えたので
注文!!

美しい澄んだスープ
甘みのある、煮干しのほんのり感じる
美味しいスープに
硬めの麺、柔らかめでも食べてみたいです
他のメニューも食べたいですね

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「琥珀  大盛無料」@楽観 立川の写真久しぶりに…こちらを投稿。
ん〜(^_^;)
前回より旨味が減ったような…
ベースは勿論ながら好みだが…
次回に期待♪
ご馳走様でした。

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「琥珀@750円」@楽観 立川の写真楽観 立川店
(東京都立川市曙町 2-23-1)
琥珀@750円
前回「パール」からの宿題「琥珀」を頂きました。
スープは、さっぱりした系のオイルの層があり保温性イイ感じ!醤油香ばしい計算された完成度。
麺は、細麺パツパツ系。
具は、厚みのある焼豚、食感、噛み応えのある極太シナチク、相変わらず玉ねぎがいい仕事... 続きを見る

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