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「琥珀  大盛無料」@楽観 立川の写真久しぶりに…こちらを投稿。
ん〜(^_^;)
前回より旨味が減ったような…
ベースは勿論ながら好みだが…
次回に期待♪
ご馳走様でした。

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「琥珀@750円」@楽観 立川の写真楽観 立川店
(東京都立川市曙町 2-23-1)
琥珀@750円
前回「パール」からの宿題「琥珀」を頂きました。
スープは、さっぱりした系のオイルの層があり保温性イイ感じ!醤油香ばしい計算された完成度。
麺は、細麺パツパツ系。
具は、厚みのある焼豚、食感、噛み応えのある極太シナチク、相変わらず玉ねぎがいい仕事... 続きを見る

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97

「琥珀」@楽観 立川の写真18時頃、初訪
スープ一口飲んで衝撃
深い味わいで一気にやられた
麺もスープにしっかり絡んで絶妙
期待以上でした

次はパールをいただきたいと思います

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86

「特製琥珀」@楽観 立川の写真3/29(水) 16:15頃 初訪。先客3名、後客1名。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、テーブル席へ。店内、変わった作りですね。

6分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・香ばしい香りがする少しオイリーなスープは、醤油のカエシがキリッと効いたコクと旨味のある塩分濃度高めの醤油スープです。

低加水のストレート中細麺は茹で加減... 続きを見る

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「琥珀+玉ねぎ」@楽観 立川の写真少しオイリーに感じ、醤油感も強いが角のないまろやかなもので、オリジナリティがあるスープだと思います。
加水低めの細ストレート麺で歯応えがよく、スープにも合っていると思う。
チャーシューはやや味が抜けてしまっている感じでイマイチ。
玉ねぎは辛味がなく、シャキシャキの食感もよくて増してよかった。

ラーメンは美味しかったが、テーブルがガタ... 続きを見る

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89

「琥珀¥750」@楽観 立川の写真念願の楽観についでが有り夕方到着
琥珀を購入、4時の為、先客0
その後、1名6名1名1名と続いて入店
大賑わい
かなり待たされ着丼
チャーシュー2枚メンマ2本刻み玉ねぎ
香ばしい香りのスープと細麺ストレートも歯応え有りで好みの麺だな、旨いわ
玉ねぎがいいわ
スープは富山ブラックみたいに濃いめだから塩気が強いから飲み干せ... 続きを見る

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「【2月限定】あさり出汁の塩らーめん」@楽観 立川の写真2017/2/26訪問。

点検から車を引き上げてきた後、どうするかな?どうしようかな?と中央線沿線の駅チカで調べ始めてみたところ、今月限定で提供があるとか?

久々に行ってみましょう(笑)

到着してみるとギリギリ空席あり。食券を購入して、水を持って着席。しばらく待っていると完成。

【スープ】
レギュラー... 続きを見る

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いかがわしいお店が並ぶ地域にひっそりとあるお店
看板もパッと見、そっちのお店かな?という風体…
けど、安心してください!ラーメン屋ですよ!

着丼したときのファーストインプレッションは
スープが灰色っぽく、びっくりするものの
にぼしの濃厚なうまみが広がり
「なんだこれ?!」と、二度目の驚きをもたらしてくれます。

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「限定あさりラーメン(850円)」@楽観 立川の写真昼前入店のため、即着席。今月限定のあさりラーメンとやらを…呑んだ次の日には最高です‼️限定と言わず、レギュラーメニューにして欲しいですね。琥珀、パールにも引けを取らない一杯でした。
大変美味しくいただけました。ごちそうさまでした。

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「琥珀つけ麺」@楽観 立川の写真メイド祭り⁈を横目に久しぶりの訪問。昼前という事もあり、待ち無しで入店。迷ったあげく、つけ麺に初チャレンジ。待つこと10分。うーん。ラーメンの方が旨味が強くて好みかなぁ…。チャーシューは相変わらず柔らかく味付けも絶品。ご馳走様でした。

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